[Yoğunlaştırılmış süt buharda pişirilmiş çörekler] - Zengin süt aromalı buharda pişirilmiş el yapımı çörekler - Yemeği
"Beyaz, şişman küçük buharda pişirilmiş çörekler hayatımızda yaygın bir temel besindir ve aynı zamanda çocukların da favorisidir. Bunları genellikle kahvaltımda yeriz. Buharda pişirilmiş çörekler yöntemi çok basittir, biraz un, biraz maya ve biraz su yeterli olduğu sürece, iyice karıştırıp fermantasyondan sonra besleyici ve dolgun bir incelik getirir. Beyaz erişte çörekler yaparken, çöreklere biraz Nestlé Eagle markalı yoğunlaştırılmış süt eklemeyi seviyorum.Yapılan çörekler süt kokusu dolu ve yemekten asla yorulmayacak. " Malzemeler
- un 220 gram
- Ilık su 100 gram
- Nestle Eagle Marka Yoğunlaştırılmış Süt 3 yemek kaşığı
- Şeker 10 gram
- Maya 2 gram
- Tatlılık Damak zevki
- beceri Zanaat
- Bir saat zaman tükeniyor
- sıradan Zorluk
-
1 Hammaddeler: un, yoğunlaştırılmış süt, maya, şeker.
-
2 Üç kaşık Nestle Eagle'ın yoğunlaştırılmış sütünü küçük bir kaseye alın ve ardından şekeri ekleyin.
-
3 Ilık su ekleyin ve iyice karıştırın.
-
Adım 4 Mayayı ekleyin ve bir süre bekletin.
-
5 Büyük bir leğene unu dökün.
-
6 Yavaşça maya suyunu unun içine dökün, ekleyin ve kuru pudra içermeyen bir topaklaştırıcı oluşturmak için çubuklarla karıştırın.
-
7 Hamuru kalın bir kütleye yoğurduktan sonra, domuz yağı ekleyin ve pürüzsüz ve hassas bir Sanguang hamuru elde edinceye kadar yoğurun.
-
8 Kapağı kapatın ve orijinal boyutunu iki katına çıkarmak için mayalayın.
-
9 Mayalanmış hamuru çıkarın, üzerine biraz kuru toz serpilmiş bir panelde havalandırın, tekrar pürüzsüz bir hamur haline getirin, sonra küçük şeritler halinde yoğurun ve benzer büyüklükte buharda pişirilmiş çörek embriyolarını kesmek için bir bıçak kullanın.
-
10 Dilimlenmiş buharda pişirilmiş çörek embriyosunun kesik yüzeyi pürüzsüz olmalı ve kabarcık kalmamalıdır.
-
11 Dilimlenmiş buharda pişirilmiş ekmek embriyoları, ince bir yağ tabakası ile buharda pişirilen bir rafa yerleştirilir ve ikinci fermantasyon yarım saattir. (Ya da bezi buharlama rafına yaymak da mümkündür)
-
12 Bir tencereye soğuk su koyun, orta ateşte döndürün ve yüksek ısı kaynadıktan sonra yaklaşık 5 dakika buharda pişirin, buharda pişirilen çörek boyutuna göre buharlama süresi artacak veya azalacaktır. (İkinci fermantasyon sırasında tencereye soğuk su ekledim ve fermantasyondan hemen sonra buharda pişirdim). Buharda pişirilen çörekler hemen açmayın, açmadan önce yaklaşık 3 dakika dolmaya devam edin, açarken kapaktaki su damlacıklarının çörekler üzerine damlamasına izin vermeyin, çörekler çökmesin.
