g u t x .com.tr İpek yolu - Çin'i anlamaya götürürüm

Fun Do Do Cookies - Yemeği

Malzemeler

Düşük glütenli un

210 g

Tereyağı

80 g

Yumurta

2 parça

esmer şeker

60 g

Toz şeker

30 g

kakao tozu

30 g

Yüksek sıcaklığa dayanıklı çikolata çekirdekleri

30 g

Aksesuarlar Yüksek sıcaklığa dayanıklı çikolata çekirdekleri 15g (dekorasyon)

Bisküvilerle nasıl dalga geçilir 1 Yüksek sıcaklığa dayanıklı çikolata çekirdekleri hazırlayın (Bunları çevrimiçi satın aldım ve genel süpermarketlerdeki çikolata yüksek sıcaklığa dayanıklı değildir, bu nedenle pişirme için uygun değildir.)

2 Düşük glütenli un ve kakao tozunu bir elekten geçirerek karıştırın;

3 Yumuşatılmış tereyağı parmaklarınızla kolayca yumuşatılabilir, ardından üç kez esmer şeker ve pudra şekeri ekleyip her seferinde düşük hızda elektrikli çırpma teli ile eşit şekilde çırpın;

4 Tereyağı pürüzsüz ve hafifçe büyüyene kadar bir çırpma teli kullanın;

5 Çırpılmış yumurtaları porsiyonlar halinde ekleyin ve eşit şekilde çırpın. Her seferinde, tereyağı ve yumurta sıvısı tamamen kaynaşana kadar çırpmanız ve ardından başka bir zaman eklemeniz gerekir;

6 Çırpıldıktan sonra tereyağı kalın ve pürüzsüz olmalıdır;

7 Un karışımını dökün ve un ve tereyağı hamurunu lastik bir spatula ile karıştırın;

8 İyice karıştırdıktan sonra 30 gram çikolata ekleyip iyice karıştırın;

9 Bir parça hamur alıp yuvarlak olarak yoğurun ve yağlanmış kağıtla kaplanmış fırın tepsisine yerleştirip daire şeklinde bastırın.Her hamurun aynı büyüklükte ve belli bir aralıkta olmasına dikkat edin. (Bu, kız kardeşimle yaptığımız bir kurabiyedir. Farklı şekillerde kurabiyeleri sever.)

10 Şekillendirilmiş hamurun yüzeyini çikolata çekirdekleri ile süsleyip önceden ısıtılmış fırına 160 derece, üst ve alt ateşe, orta tabakaya koyun ve 15-20 dakika pişirin.