g u t x .com.tr İpek yolu - Çin'i anlamaya götürürüm

Mini kirli çanta - Yemeği

"Ay Yeni Yılının beşinci gününde akrabalarım Yeni Yıl selamlarını vermeye geldiler, bu yüzden çocukları ikna etmek için özel olarak mini kirli bir çanta yaptım. Tarif 6 mini kirli torba yapar. " Malzemeler

Yüksek glütenli un 240 gram
Süt 110 gram
Yumurta 1 parça
Tereyağı 26 gram
Şeker 26 gram
Maya 4 gram
tuz 2 gram
kakao tozu 5 gram

Sarılmış

Tereyağı 90 g
Düşük glütenli un 30 g
Mısır nişastası 20 gram

Sır

çikolata sosu 80 gram
kakao tozu 10 gram

Tatlı koku Damak zevki
ızgara Zanaat
Saatler zaman tükeniyor
ileri Zorluk

1 Ekmek kovasına süt, yumurta, şeker, tuz, tereyağı ve kakao tozu koyun.
2 Sonra yüksek glütenli un ve mayayı ekleyin.
3 Kuru toz kalmayıncaya kadar tahta yemek çubukları kullanın 40 dakika karıştırdıktan sonra düşük sıcaklıkta fermantasyon programını başlatın.
4 Hamurun mayalanma süresinin hamura sarılmasını bekleyin, tereyağı, düşük glütenli un, mısır nişastası ve kakao tozunu geniş bir kaseye koyun.
5 Hamuru yoğurun ve daha sonra kullanmak üzere hamur parçaları şeklinde açın.
6 Ana hamur mayalandığında çıkarın.
7 Egzoz havası, 15 dakika dinlendirin, büyük dikdörtgen bir hamur tabakasına açın, 5. adımda yapılan hamur tabakasını sarın, üçe katlayın, streç filmle örtün, 20 dakika dinlendirin, kışın buzdolabına koymanıza gerek yok (Kışın kirli torba yapmak için klima çalıştırılmadı)
8 Uyandırma hamurunu dikdörtgen bir hamur yaprağına açın, yorgan gibi üçlü katlayın, üzerini streç filmle örtün ve 20 dakika dinlendirin, aynı işlemi iki kez tekrarlayın.
9 Sonra büyük dikdörtgen hamur parçalarını açın, 6 eşit porsiyon halinde kesin, her parçanın bir ucuna bitter çikolata koyun.
10 Yukarıdan aşağıya doğru yuvarlayın, bitter çikolatayı hamurun içine yuvarlayın, ucunu sıkıca sıkıştırın.
11 Bunları birer birer yapın ve yağlanmış kağıtla kaplı bir fırın tepsisine koyun.
12 Fırına koyun, yaklaşık bir saat ıslak sıcaklıkta fermantasyon yapmak için fırının altına bir kase kaynar su koyun.
13 Belirgin hale gelinceye kadar fermente edildikten sonra fırını 180 derecede önceden ısıtın, fırın tepsisini fırının ortasına koyun ve 20 dakika 180 derecede pişirin.
14 Fırından hemen çıkar, sıcakken üzerine çikolata sosu gezdirin, kakao tozunu eleyin ve yemeye başlayın.