Okara Ekmeği - Yemeği
"Kendi kendinize soya sütü yaptığınızda, fazladan fasulye posası bir yük haline gelir. Onu atmak üzücü. Bu yüzden fasulye posasını, bisküvi ve buharlı çörek pişirmek için kullanmanın birçok yolunu düşündüm. Ancak ekmek pişirmek için fasulye posası kullanmak biraz garip. Herkes ekmek yapmak için yüksek glütenli un kullanmanız gerektiğini bilir. Glüten ne kadar güçlüyse o kadar iyidir, ancak okara tam tersidir, glüten içermez. Buharda pişirilmiş çörekler buharda pişirildiği için, bir deneyebilirsiniz. " Malzemeler
- Okara 220 gram
- un 400 gram
- Maya 2 gram
- Mısır yağı 40 gram
- Şeker 100 gram
- Kara Susam Doğru miktar
- Tatlılık Damak zevki
- ızgara Zanaat
- Saatler zaman tükeniyor
- sıradan Zorluk
-
1 Ana ve yardımcı malzemeler: fasulye posası, un
-
2 Ekmek kovasına mısır yağı, şeker ve fasulye posasını koyun, unu koyun ve son olarak maya tozunu koyun. Karıştırma prosedürünü başlatın.
-
3 Yaklaşık 30 dakika sonra, fasya silinmiş gibi görünüyor. Hamuru yeniden birleştirin ve bir kez mayalayın.
-
4 Boyutun 2 katından fazlasına fermente edin.
-
5 Hamuru çıkarın ve eşit şekilde yoğurun.
-
620 dakika boyunca eşit olarak küçük hamurlara ve saça bölün.
-
7 Bir hamur alın ve uzun bir şerit halinde yuvarlayın ve bir ucundan yuvarlayın.
-
8 Yeşil bir gövde oluşturmak için diğer ucu aşağı doğru bastırın.
-
9 Yapışmayı önlemek için fırın tepsisine bir kat hamur işi serpin. Çiğ ekmeği koyun ve ikincil fermantasyon için plastik sargıyla örtün.
-
10 Yeşilleri 2 katına fermente edin ve üzerine biraz çörek otu serpin.
-
11 fırın 200 derece. Orta ve alt katmanı 20 dakika pişirin.
-
12 Fırın tepsisini çıkarın ve servis yapmadan önce soğumaya bırakın.
-
13 İç organizasyona bakıldığında çok gürültülü.
İpuçları
1. Kullandığım un, evde buharda pişirilmiş çörekler için sıradan undur. 2. Fırının sıcaklığı sadece referans içindir. 3. Fasulye tortuları çok su içerdiğinden su ilave edilmez. Kırmızı Japonica Pirinç Topu
önceki
Zeytinyağlı şifon kek
Sonraki
