g u t x .com.tr İpek yolu - Çin'i anlamaya götürürüm

Meyve mevsiminde tatlılığı iri etli kavanozda ev yapımı kayısı reçeline koyun. - Yemeği

Fırınlamada tatlı üretimi temelde sıfır zorluktur.İşlemde birkaç noktaya dikkat edin ve ticari reçelden daha iyi ve güzel bir tat yapmak daha kolay olacaktır: 1. Meyvenin tatlılık ve ekşiliğine göre posa, şeker ve limon suyu oranını ayarlayın. Genel oranım posa: şeker: limon suyu = 10: 3 (veya meyvenin tatlılığına ve ekşiliğine göre 4): 0,4 (veya Yeşil limon için 0.5, 0.4, sarı limon için 0.5); 2. Limon suyu eklenmelidir, taze meyve suyu en iyisidir, esas olarak lezzet arttırma, sterilizasyon ve saklama süresini uzatmak için; 3. Pulpa + şeker + limon suyu soğutulur ve 4 saat veya gece boyunca marine edilir ve pektin ve su ayrıştırılır, bu hızlı koyulaşmaya elverişlidir; 4. Pişirme sırasında köpük sıyrılmalıdır. Kayısı Eti 570 gram Pudra şekeri 230 gram Limon suyu Bir miktar, yaklaşık 35 gram (israfı önlemek ve hepsini içine koymak için) Limon kabuğu rendesi Bir miktar (gerekli değil, gerekli değil)

Kayısıları yıkayın, suyunu süzün, ikiye bölün ve çekirdeklerini çıkarın, bir limonu soyun ve suyunu sıkın;

Su ve yağsız temiz bir kap alın, kesilmiş kayısıları ekleyin, ince şeker serpin, limon suyu ve limon kabuğu rendesi ekleyin, streç filmle örtün ve gece boyunca buzdolabında saklayın;

Çıkarın ve kaynatın, işlem sırasında köpüğü süzün, soyma ve hamur kaynatma işlemi sırasında ayrılacaktır, ancak dışarı çıkarmanıza, suyunu biraz daha kalın olana kadar toplamasına ve sonra ateşten çıkarmasına gerek yoktur ve kristal berraklığında, dolu, tatlı ve sulu bir posa reçeli haline gelecektir;

Sıcakken, kaynatılmış, sterilize edilmiş ve önceden kurutulmuş bir cam şişeye dökün, kapağını sıkın, tamamen soğuyana kadar dökün ve buzdolabında saklayın;