Hindistan Cevizli Kurabiye - Yemeği
1. Bir karıştırma kabına tuzsuz tereyağı koyun ve kauçuk bir spatula ile bastırın.
2. Yumurta sıvısını ve vanilya özünü dökün ve her boşaltmadan sonra eşit şekilde karıştırın Vanilya özütü yumurtalardaki balık kokusunu giderebilir.
3. Toz şekeri ekleyin ve iyice karıştırın.
4. Tuz ve hindistancevizi tozu ekleyin ve her bir şey eklediğinizde eşit olarak karıştırın.
5. Düşük glütenli unu eleyin, kuru toz kalmayıncaya kadar lastik bir spatula ile karıştırın ve yumuşak bir hamur elde edinceye kadar yavaşça yoğurun (yoğururken aşırıya kaçmamaya dikkat edin, hamurun yağlanması kolaydır).
6. Hamuru yaklaşık 4 mm kalınlığında bir tabaka halinde yuvarlamak için oklava kullanın.
7. Önce hamuru kareler halinde kesin, ardından kare hamuru kare bisküvi boşlukları halinde kesin.
8. Çatal kullanarak bisküvi tabanına havalandırma delikleri açın, fırını 170 ° C'de üst ateşte ve 160 ° C'de alt ateşte önceden ısıtın, fırın tepsisini fırının ortasına yerleştirin ve 15 dakika pişirin.
9. Çıkarın.
