Enoki mantarı
300 gram
Aksesuarlar 1 kırmızı biber sarımsak 2 diş yeşil soğan uygun miktarda sirke uygun miktarda istiridye sosu uygun miktarda acı biber yağı 2 yemek kaşığı İlkbaharda lezzetli soğuk enoki mantarları nasıl yapılır 1 Enoki mantarlarını, frenk soğanı ve kırmızı biberleri yıkayın. 2 Mantarların köklerini kesin, bir tencerede suyu kaynatın ve enoki mantarlarını ve kırmızı biberleri 15 saniye haşlayın. 3 Beyazlatılmış mantarları alın ve soğuk suya koyun. 4 Yeşil soğanı küçük parçalar halinde doğrayın, sarımsakları sarımsak dişlerine kesin, biraz soya sosu ve sirke ekleyin. 5 Suyu enoki mantarı ve kırmızı biberle kontrol edin ve karıştırılmış suyu üstüne dökün. 6 Karışık mantarları küçük bir kaseye koyun ve biraz bastırın, ardından tabağa bağlayın. 7 Kaseyi çıkarın ve iki kaşık acı biber yağı dökün.