# Güzelliğe güven # beyaz kesilmiş sığır eti - Yemeği
"Birkaç parça dana tendonu aldım. Eski çorba sosunda her zaman dana tendonu kullanıyorum. Yeni bir fikir yok. Bugün yeni denemeler yaptım. Sığır tendonunu beyazlattıktan sonra sadece birkaç basit baharat ekledim ve kestim. Sığır eti, bu kadar orijinal sığır etinin daha popüler olmasını beklemiyordum! "" Güveç
- Yıldız anason 2 kapsül
- tuz 1 tatlı kaşığı
- karanfil 3 kapsül
- Rezene 10 gram
- zencefil 15 gram
- Tsaoko 1 parça
- Yeşil sarımsak 1 ağaç
- Arpacık 2 ağaç
- Biber tozu 1/2 çay kaşığı
- Sarımsak 4 yaprak
- Umami Soya Sosu 3 çay kaşığı
- Susam yağı 1 tatlı kaşığı
- MSG Doğru miktar
- Balzamik sirke 2 çay kaşığı
- Şeker Doğru miktar
- Sıcak ve ekşi Damak zevki
- Güveç Zanaat
- Saatler zaman tükeniyor
- basit Zorluk
-
1 Sığır eti tendonunu yıkayın ve soğuk suya batırın.
-
2 Baharat: yeşil soğan zencefil, kimyon, yıldız anason, karanfil, çimen meyvesi
-
3 Islatılmış sığır tendonunu sıcak suya koyun ve yüzen tozu çıkarmak için kaynatın
-
4 Sığır eti tendonunu sıyırın ve çıkarın Tendonu ılık suyla yıkayın.
-
5 Tencereye yeterince su ekleyin, haşlanmış tendonları ekleyin ve yeşil soğan zencefil, yıldız anason, çimen meyvesi ve diğer baharatları ekleyin.
-
6 Kaynatın, köpüğü tekrar yağlayın ve kısık ateşte pişirin.
-
7 Yaklaşık 1 saat kısık ateşte pişirin, biraz tuz ekleyin, kısık ateşte pişirmeye devam edin. Ateşi söndürmek için hafif dirençli çubuklarla kolayca delinebilene kadar güveç yapın.
-
8 Doğal soğumadan sonra ince dilimler halinde kesin ve tabağa koyun.
-
9 Sığır eti tendonu pişirildiğinde, taban tadı için sadece biraz tuz eklenir.Yemek yerken bir dip ayarlamanız gerekir; sırasıyla arpacık soğanı, sarımsak ve yeşil sarımsağı kıyın.
-
10 Kıyılmış yeşil sarımsak, sarımsak ve doğranmış arpacık soğanı birlikte bir kaseye konur, kırmızı biber tozu eklenir ve aromayı canlandırmak için üstüne kızartma yağı dökülür.
-
11 Aroma infüze edildikten sonra, balzamik sirke, susam yağı, monosodyum glutamat, şeker ve hafif soya sosu ekleyerek bir sos oluşturun.
-
12 Hazırladığınız daldırma sosunu getirin ve büyük et parçaları yiyin!
İpuçları
Beyaz kesilmiş dana etinin en sonunda daldırılması gerekir ve haşlandığında alt lezzetini vermek için biraz tuz eklenir. Daldırma malzemesi kendi zevkinize göre ayarlanabilir. Kereviz ve Fıstık
önceki
