Malzemeler
içi sığır eti
500 g
Bian şalgam
750 g
Aksesuarlar: Yağlama yağı, tuz, 5 gr, yeşil soğan, 15 gr, zencefil, 8 gr, soya sosu, 2 yemek kaşığı, susam yağı, sirke, 2 yemek kaşığı, kuru karides kabuğu, orta yağlı ve baharatlı biber, 10 biber
Ekşi çorba köfte uygulaması 1 Tüm malzemeleri hazırlayın.
2 Biberleri tavadaki kızgın yağa koyun ve güzel kokana kadar kızartın.
3 Et dolgusuna zencefil, toz biber, soya sosu, tuz ve karabiber yağı ekleyin. Eti karıştırın ve 20 dakika marine edin.
4 Taze soğanları ince ince doğrayın.
5 Doğranmış yeşil soğanı bir kaseye koyun ve susam yağı ile iyice karıştırın.
6 Şalgam rendeleyerek ipek haline getirin ve kaynar suda haşlayın.
7 Beyazlatılmış turp parçaları kurutulur ve doğranır.
8 Marine edilmiş et dolgusuna soğuk su ekleyin ve et sertleşene kadar çırpın.
9 Kıyılmış turpları marine etin içine koyun.
10 Son olarak susam yağı ile karıştırılmış doğranmış yeşil soğanları ekleyin.
11 Unu hazırlayın.
12 Uzlaştırılmış erişteleri bir iksir yapın.
13 Börek sarmalayıcılarına koyun.
14 Hamur dolgusunu kabuğun ortasına koyun ve hamur tatlısına sarın.
15 Tüm köfteleri sırayla sarın.
16 Köfteleri yapın ve köfteleri bir tencerede kaynar su ile haşlayın, su kaynayınca köfteleri içine koyun ve suda birbirine yapışmasını önlemek için zamanında (saat yönünde) karıştırın.
17 Köfte pişirirken ekşi çorba hazırlayın: bir kaseye susam yağı, gres yağı, kuru karides, sirke, tuz, soya sosu ve baharatlı yağı koyun.
18 Önce sıcak hamur tatlısı çorbasını bir kaseye dökün, ardından köfteleri çıkarın ve kaseye koyun.
-
- Brokoli Karidesli Pizza
-
- Havuçlu erişte
-
- Lahana köfte
-
- Jambonlu kızarmış tatlı patates erişte
-
- Soya Sütü ve Yumurtalı Erişte
-
- Ballı yoğurt
-
- Kızarmış yumurtalı yapışkan pirinç keki
-
- Zencefil Sarımsak Rendelenmiş Turp
-
- Besleyici Mor Patates Pirinç Salçası
-
- Kızarmış süt
-
- Japon Omlet Pilavı
-
- Üzüm ve kurt üzümü lapası
