Malzemeler
Yüksek glütenli un
300 gram
süt tozu
15 g
Yumurta
1 parça
Şeker
20 g
tuz
2 g
Maya
4g
Süt
110 g
Salata yağı
25 g
Aksesuarlar: Mor patates püresi, 70 gr, pudra şekeri, 10 gr, yoğunlaştırılmış süt, 10 gr, bal
Mor tatlı patates ekmeği nasıl yapılır 1 Mor tatlı patatesi yıkayın, buğulayın, soyun, taze saklama torbasına koyun ve püre haline getirin.
2 Pudra şekeri ve yoğunlaştırılmış sütü ekleyin ve iyice karıştırın.
3 Tüm ekmek malzemelerini ekmek makinesine koyun, hamuru tam aşamaya kadar yoğurun ve ardından filmi çıkarın.
4 Yaklaşık 2 kata kadar temel fermantasyon.
5 Mayalanmış hamuru bastırın ve boşaltın, yuvarlayın, streç filmle örtün ve 15 dakika dinlenin.
6 Hamuru 5 eşit parçaya bölün
7 Hamuru yuvarlak bir şekle getirin, mor tatlı patates dolgusu ile sarın ve sıkıca sıkıştırın.
8 Doldurulmuş hamuru oval bir şekilde düzleştirin
9 Ve yüzeyde birkaç şerit oluşturmak için keskin bir bıçak kullanın (sadece yüzey katmanını çizin).
10 Bir uçtan toplayın. Son fermantasyon için kalıba boşaltın.
11 Mayalanmış hamuru fırına koyun, önceden 180 derece ısıtın ve 20 dakika pişirin.
12 Pişirdikten sonra sıcakken bir kat ballı su ile durulayın.
-
- El Yapımı Yiyecek Kap Kek
-
- Hindistan Cevizi Şekeri Örgü Çörek
-
- Çam çekirdeği mısır taneleri
-
- Su Monstel (su ye tao)
-
- Yaprak Şeklinde Fasulye Ezmesi
-
- Bunny Buns'un yeni versiyonu
-
- Sarımsaklı kızarmış domuz eti
-
- Hokkaido tostu doğrudan fermente edildi
-
- Zencefil ve Kırmızı Hurma Sütlü Çay
-
- Yoğurtlu Üzümlü Tost
-
- Kış Kavun Lif Kabağı Çorbası
-
- Kızarmış erişte yağlı kek
