g u t x .com.tr İpek yolu - Çin'i anlamaya götürürüm

Ev yapımı baharatlı kurutulmuş et - Yemeği

Malzemeler

Niu Lin

1000 g

Aksesuarlar: 300ml yağ, tuz, uygun miktarda acılı erişte, 30 gr beyaz susam tohumu, 20 gr toz biber, 20 gr beyaz şeker, 30 gr dilimlenmiş zencefil, 3 parça defne yaprağı, 3 parça soya sosu, 10 gr, istiridye sosu 30 ml

Ev yapımı baharatlı sarsıntılı sığır eti nasıl yapılır 1 Sığır eti arka bacağını hazırlayın, fasya yıkayın ve kesin

2 Sığır etini soğuk suya koyun, köpüğü ve pislikleri gidermek için kaynatın, defne yaprağı, karabiber ve zencefil ekleyin ve yaklaşık 30 dakika pişirmeye devam edin

330 dakika sonra, sığır etini çıkarın ve daha sonra kullanmak üzere soğumaya bırakın.

4 Sığır eti sıcak değilse, etin dokusuna göre dilimler halinde kesin

5 Ardından bıçağı, kullanım için yaklaşık 6-7 cm uzunluğunda yemek çubukları kalınlığında bir çubuk haline getirin.

6 Her türlü baharatı tartın ve

7 Wok'u yıkayın ve biraz daha yağ ekleyin (korkmayın, fazla yağ daha sonra dökülecektir) ve yağı orta ila küçük bir ateşte ısıtın

8 Sığır şeritlerini koyun ve kızartın, kurutulmuş dana etinin nemini karıştırın ve sığır derisi berrak ve yağlı hale gelene kadar ısıyı azaltın. Çok uzun süre iç nemi kaybedecek ve tadı kaybedecektir. Sığır etini çıkarın, berrak yağı tavaya dökün ve sadece biraz baz yağ bırakın, ardından sığır etini tekrar koyun.

9 Düşük ateşte beyaz şekerle karıştırın, ardından biber tozu ve kırmızı biber tozu ekleyin, ardından hızla karıştırmak için tuz, koyu soya sosu ve istiridye sosu ekleyin ve son olarak kızarmış beyaz susam serpin.