Kavrulmuş Patates Kulesi - Yemeği
Patatesleri yıkayın ve pişip yumuşayıncaya kadar buharda pişirin.
Patateslerin kabuklarını sıcakken soyun ve çamur presi ile kalın bir çamura bastırın. Ezici olmadan, patatesleri taze saklama torbasına koyabilir ve ezmek için oklava kullanabilirsiniz. Daha sonra preslenmiş patatesler tekrar elenerek daha hassas patates püresi haline getirilir.
Eritilmiş tereyağı, yumurta, şeker, tuz ve karabiberi ekleyip iyice karıştırın.
Karıştırılmış patates püresini büyük bir krizantem ağzı olan bir sıkma torbasına koyun.
Fırını önceden 190 derece ısıtın, fırın tepsisine yağlı kağıt veya muşamba koyun ve patates püresini fırın tepsisine eşit şekilde sıkın. Daha uzun ve daha güzel sıkıştırın.
Önceden ısıtılmış 190 derece fırının orta tabakasına koyun ve üstü renklenene kadar yaklaşık 20 dakika pişirin.
Bugün kullandığım süs ağzı 10 diş
