g u t x .com.tr İpek yolu - Çin'i anlamaya götürürüm

Otantik Tayvanlı [Ananaslı Kek] - Yemeği

Ananaslı kekleri her zaman severim , her zaman yeterince yemem, bu yüzden sadece kendim yapıyorum. İnce kabuklu dolgular iyi, hahaha, kendin yap, tabii ki daha cömert ol ~ Ananas ve ananas arasındaki farkı kontrol etmek için internete girdim. Ananas, Tayvan'a ilk olarak 16. yüzyılda Brezilya'dan tanıtıldı. Yeşil yaprakları ananasa benzediğinden ananas denir. Anakara, jackfruit nedeniyle ananas olarak adlandırılır. Daha sonra, Tayvan halkı yeni bir Altın Elmas Ananas (gözsüz ananas) çeşidi geliştirdi.Altın Elmas Ananas'ın yapraklarında diş yokken, ananasta var. Bugün mağazalardan satın alınan ananaslar altın elmas ananaslardır Ananaslar tüm yıl boyunca mevcuttur. Meyve tezgahına gidin ve mağazanın ananasları halletmesine izin verin. Onları eve götürün ve bir süre tuzlu suda bekletin. Tamam ~ Ananas dolgusu Ananas 1 parça Şeker 50 gram Su şurubu (mısır şurubu) 100 gram Tereyağı (ananas dolgulu) 10 gram beze Tereyağı (puf böreği) 100 gram Toz şeker 20 gram Yumurta 1 (yaklaşık 45g) süt tozu 20 gram Düşük glütenli un 100 gram tuz 1 g

Malzemeleri hazırladıktan sonra, bakterileri öldürmek için önce ananası tuzlu suya batırın

Çıkardıktan sonra ananası parçalara ayırın ve kalbi ayrı ayrı (daha sert) ortasından kesin.Bıçakla çok küçük parçalara ayırabilirsiniz, böylece ananas gevrekleri lif bakımından zengin olsun. Gerçekten tembel olduğum için seçiyorum, Sıkacağı. . . . . .

Hamuru sıkmak ... biraz sıkmak yeterlidir, yoksa ananas suyu olur, ananas cipsi lifli hissetmez ve ananas dolgusunu kızartırken çok zahmetli olur. Çok fazla su varsa kızartması daha uzun sürer

Temiz bir gazlı bez torba hazırlayın, ananas dolgusunu koyun ve ananas suyunu boşaltın

Ananas dolgusunu tencereye koyun, yüksek ateşte pişirin ve karıştırın ve suyu biraz kızartın.

Şeker ilave edildikten sonra ananasın tatlılığı ve ekşiliği farklı olacaktır.Şeker sadece referans bir miktardır ve uygun şekilde ayarlanabilmektedir

Su şurubu (mısır şurubu) ekleyin

Sürekli olarak bir spatula ile karıştırın, dolgu top haline gelir, kısık ateşe döndürün ve kızartmaya devam edin Ananas dolgusunun tereyağı tamamen emmesini sağlamak için tereyağı ekleyin

Ananas dolgusu kahverengimsi sarı olana kadar kızartmaya devam edin, bir kaseye koyun ve buzdolabının taze saklama katmanına gönderin

Ananaslı hamur işini hazırlamaya başlayalım Oda sıcaklığında yumuşatılmış tereyağını elektrikli çırpma teli ile çırpın.

Pudra şekeri ekleyin, çırpma teli açmadan önce çırpma teli ile pudra şekerini tereyağı ile karıştırın, ardından şeker sıçramasını önlemek için çırpma teli açın

Yumurtaları çırpın ve iki grup halinde ekleyin.Her eklemeden sonra tereyağı tereyağı tamamen emene kadar çırpma teli ile tekrar ilave etmeden önce

Kenarda tereyağı toplamak için bir spatula kullanın, çırpma teli tekrar açın ve iyice karıştırın

Düşük glütenli unu ve süt tozunu eleyin, bir spatula ile iyice karıştırın, kesip karıştırarak başlayın ve ardından bastırıp karıştırın

Karıştırdıktan sonra, plastik sargıya koyun, bir oklava ile düzleştirin, buzdolabının taze saklama katmanına koyun ve en az iki buçuk saat (yazın) test edin, aksi takdirde dolguyu paketleyemez, hepsi ellerinize yapışır. Gönül yarası, çok fazla tereyağı ziyan oluyor ... Bir dahaki sefere bunu bir gecede yapmayı planlıyorum, bu yüzden o kadar yorgun olmak zorunda değilim, hiahiahia ~~~

Buzdolabından çıkarın, kalıbı hazırlayın, tartının üzerine koyun, temizleyin, bir parça turta kabuğu alın, kalıba koyun, sıkıştırın, tartının üzerindeki ağırlığı hatırlayın, kalıbım tartıldıktan sonra 50 gr. 3'e göre: 2 beze ve ananas dolgusunu dağıtmak için, yani 30 gr beze, 20 gr ananas dolgusu

Yapışmasını önlemek için ellerinize biraz düşük glütenli un batırın ve milföy hamurunu ve ananas dolgusunu bir top haline getirin.

Puf böreği alın, avucunuzun içinde yuvarlak bir parçaya bastırın, ananas dolgusunu koyun, dolguyu bir kaplan ağzı ile yavaşça sarın, yoğurun, kalıba koyun, küf varsa ellerinizle düzgünce bastırın. Sadece bir pres kalıbı kullanın. Diğer elinizle kalıbı basılı tutmayı unutmayın, yoksa dolgu alttan açığa çıkabilir, sonra ters çevirin, ters tarafa bastırın ve düzgünce fırına yerleştirin

Fırını 160 derecede on dakika önceden ısıtın

Ananaslı böreği fırına koyun ve 15 dakika boyunca 160 derecede aşağı yukarı ısıtın.Süresi dolduğunda çıkarın ve ters çevirin, tekrar 160 derecede 15 dakika fırına koyun.