un
1000 g
Yardımcı maddeler: Maya ve su Beyaz eriştelerin buharda pişirilmesi uygulaması büyük buharda pişirilmiş çörekler 1 kg un hazırlayın. 2 Uygun miktarda maya tozu ekleyin ve unu ılık suyla bir topak haline getirin. 3 Pürüzsüz bir hamur elde edinceye kadar yoğurun, üzerini kapatın, sıcak bir yere koyun ve unun kabarmasını bekleyin. 4 Bu, orijinal boyutunun iki ila üç katı iyi bir erişte. 5 Hamuru panele koyun ve yoğurun ve havalandırın. 6 Kabaca eşit dozlarda çekin. 7 Malzemeleri küçük, pürüzsüz çörekler halinde tek tek yoğurun. 8 Tencereye su koyun ve kaynattıktan sonra buharda pişirilmiş çörekleri tencereye koyun. 9 Yüksek ateşte kaynatın, sonra orta ateşte yarım saat pişirin. 10 Buharda pişirilmiş çörekler tencere dışında.