Malzemeler
Kurutulmuş kalamar
2 parça
patlıcan
2 parça
Aksesuarlar: 1 yeşil soğan, 1 kırmızı biber, 1 sarımsak, 3 diş, soya sosu, istiridye sosu
Kurutulmuş kalamar ve patlıcan nasıl pişirilir 1 Kurutulmuş kalamarı 2 saat suda bekletin
Şeritler halinde kesilmiş 2 kurutulmuş kalamar
3 Patlıcan tuzla yıkanır ve soyulmadan şeritler halinde kesilir
4 İçindekiler: arpacık soğanı, sarımsak, kırmızı biber
5 Soğuk bir tavaya yağ ekleyin (patlıcanın yağı emmesi için daha fazla yağ ekleyin), kısık ateşte
6 Yağ sıcakken, kurutulmuş kalamarları dökün ve kızartın, biraz tuz ekleyin ve kurutulmuş kalamarın yüzeyi gevrek hale gelinceye kadar kızartın, kurutulmuş kalamarın içine koyun ve yağı bırakarak bir güveçte koyun.
7 Tavaya patlıcanı koyun, patlıcan yumuşayıncaya ve yüzeyi renk değiştirene kadar kavurun, alıp güveç içine dökün. (Patlıcan yağa batırılmışsa kısık ateşte yavaş yavaş kızartılabilir)
8 Tencereye soya sosu, istiridye sosu ve soğuk su ekleyin (patlıcanı kapatın) Kaynatıldıktan sonra üzerini kapatın ve 10 dakika pişirin.
9 Taze soğanları tavaya serpin.
-
- Maş Fasulyesi Lao Ördek Çorbası
-
- Tofu balık başlı tencere
-
- Baharatlı Edamame
-
- Vejetaryen Kızarmış Krizantem
-
- Kızarmış levrek
-
- Salatalık kızarmış soya peyniri
-
- Tuzlu Yumurta Domuz Maş Fasulye Börek
-
- Yeşil biberli kızarmış kalamar
-
- Hindistan Cevizli Beyaz Şekerli Ekmek
-
- Kapari ve Doğranmış Balık
-
- Chuan Gong Tianma Haşlanmış Balık Kafası
-
- Sarımsak Krizantem
