Tavuk Tofu Beyin - Yemeği
1. Lakton tofuyu açın, bir tabağa koyun, buharlı pişiriciye koyun ve 3-5 dakika buharda pişirin.
2. Mantarı önceden ıslatın ve yıkayın.
3. Tavuk suyunu bir çorba kabına koyun ve orta-kısık ateşte ısıtın.
4. Mantarı yıkayın ve gündüz zambağını doğrayın.
5. Tavaya daha az yağ dökün ve doğranmış yeşil soğanı soteleyin.
6. Mantarı ve gündüz losyonunu dökün, bir süre karıştırarak kavurun ve ocağı kapatın.
7. Kızarmış mantarı ve gündüz zambağını tavuk suyuna dökün.
8. Yüksek ateşte kaynatın ve kısık ateşe getirin, tuz ekleyin.
9. Tat vermek için biber ekleyin.
10. 8-10 dakika pişirdikten sonra koyulaşması için su ve nişasta ekleyin.
11. Eşit şekilde karıştırdıktan sonra ocağı kapatın ve bir kenara koyun.
12. Buharda pişirilmiş tofuyu küçük parçalar halinde dilimlemek için bir kaşık kullanın ve bir kaseye koyun.
13. Sonra bir kaşık pişmiş tavuk suyunu dökün, biraz susam yağı dökün ve yemekten önce kişniş serpin.
