Peynirli Domuz İpi Ekmeği - Yemeği
1. Ekmek malzemeleri için tereyağına ek olarak önce sıvı kısmı ekmek kovasına, tuz ve şekeri çapraz olarak yerleştirin.
2. Son olarak yüksek toz ve süt tozunu ekleyin ve mayayı unun içine gömün.
3. İki yoğurma prosedürü seçin ve hamur yapın. Oda sıcaklığında yumuşamış tereyağını içine koyun ve iki yoğurma prosedürü seçtikten sonra yoğurmaya devam edin.
4. Fermantasyon süresi yaklaşık bir saattir ve hamur, büyüklüğünün iki katı olacak şekilde fermente edilmiştir. Parmaklarınızı unun içine daldırın ve hamuru bastırarak deliğin küçülmesini veya çökmemesini sağlayın.
5. Hamuru çıkarın, merdane ile hamurun içindeki havayı boşaltın ve yuvarlayın. 12 eşit hamur parçasına bölün, streç filmle örtün ve 15 dakika dinlendirin.
6. Domuz ipi ve peynir dilimleri ayrılmıştır.
7. Sonra küçük bir hamur alın ve şerit halinde yuvarlayın. Hamurun üst üçte ikisine yarım dilim peynir sürün. Domuz ipini koyun. Hamurun üstünde ve altında biraz boşluk bırakın.
8. Yukarıdan aşağıya doğru yuvarlayın.
9. Şekillendirilmiş hamuru, ortada eşit bir aralık bırakarak düzgün bir şekilde fırın tepsisine yerleştirin.
10. Fırına koyun ve boyutunu ikiye katlamak için mayalayın. İkinci atıştan sonra yüzeye uygun miktarda yumurta sıvısı sürün.
11. Fırını önceden ısıtın, 180 derece, üst ve alt ateş, alt kat, yaklaşık 25 dakika pişirin.
12. Mükemmel iç organizasyon ile gevşek ve yumuşak.
13. Diş ipi dolu, kokulu peynir aromalı ekmeği ısırın. Çok Menmun Kalmak!
