çikolatalı kek - Yemeği
1. Çikolata daha iyi erimesi için hafifçe kırılır
2. Su yalıtımı, akışkanlık noktasına kadar ısıtılmış
3. Salata yağı ekleyin ve karıştırmaya devam edin
4. Her şeyi karıştırdıktan sonra süt ekleyin
5. Yumurta sarılarını birer birer ekleyin ve iyice karıştırın
6. Özellikle hassas bir çikolata sıvısı ile karıştırın
7. Düşük glütenli unu eleyin
8. Parçacık kalmayıncaya kadar karıştırın ve hassas bir hamur oluşturun
9. Yumurta akına birkaç damla sirke ekleyin
10. Balık gözü kabarcıklar oluşana kadar düşük hızda çırpın.İlk defa şeker ekleyin
11. İnce bir köpük yaptıktan sonra orta hıza geçin ve ikinci kez şeker ekleyin
12. Kalıplar yapın ve yüksek hıza geçin, üçüncü kez şeker ekleyin
13. Kuru köpüğü küçük keskin köşelerde çırpın ve 1-2 dakika çırpmaya devam edin.Yüksek hız, orta hız ve düşük hızdan sonuna kadar çırpın.
14. Yumurta akının 1 / 3'ünü alıp çikolata hamuruna ekleyin, karıştırıp keserek eşit şekilde karıştırın.
15. Eşit şekilde karıştırdıktan sonra, hepsini yumurta beyazına geri dökün ve eşit olana kadar karıştırarak kesme ve karıştırma yöntemlerini kullanmaya devam edin.
16. Muffin kalıbına dökün, kabarcıkları sallayın, önceden ısıtılmış fırına 150 derecede 20 dakika koyun.
17. Güzel çatlak, lezzetli pasta
18. Elek üzerine ince bir pudra şekeri tabakası koyun, güzel bir tane (~ ) ~
