çikolatalı kek - Yemeği
1. Tüm malzemeleri hazırlayın.
2. Yumurta sarısını ve yumurta akını leğene, yumurta akını temiz, yağsız ve susuz küvete ayırın.
3. Tereyağı yalıtılır ve su erir.
4. Yumurta beyazlarını çırpmak için bir çırpma teli kullanın, ıslak köpürmek için yumurta beyazlarını çırpmak için üç kez 50 gram şeker ekleyin ve kıvrımlı keskin köşeleri çıkarmak için çırpıcıyı kaldırın.
5. Kalan 30 gram şekeri yumurta sarısına ekleyin ve renk açılıp hacim kabarana kadar çırpma teli ile çırpın.
6. Eritilmiş tereyağını üç kez dökün ve kalın bir yumurta sarısı ezmesi yapmak için bir çırpma teli kullanın.
7. Bunu böyle yapın.
8. Yumurta beyazlarının üçte birini yumurta sarısı hamuruna koyun ve alttan karıştırmak için lastik bir spatula kullanın ve iyice karıştırın.
9. Karıştırdıktan sonra hepsini yumurta beyazı kabına dökün ve aşağıdan yukarıya doğru karıştırmaya devam edin.
10. Karıştırdıktan sonra pürüzsüz ve partikül yok.
11. Un ve kakao tozunu karışıma eleyin ve aşağıdan yukarıya doğru karıştırmaya devam edin.
12. İyi görünüyor.
13. Kek hamurunu yağlı kağıt veya kalay folyo ile kaplı bir fırın tepsisine dökün ve kabarcıklar oluşturmak için iki kez hafifçe sallayın.
14. Önceden ısıtılmış fırına koyun, yukarı aşağı ısıtın, 175 derece orta seviyede, 20 dakika pişirin.
15. Pasta piştikten sonra çıkarın ve soğumaya bırakın, küpler halinde kesin ve yiyin.
