Ördek taşlığı
500 g
Aksesuarlar: yağ, tuz, kaya şekeri, biber, kuru kırmızı biber, yıldız anason, pirinç şarabı, soya sosu ve soya sosu Ördek taşlık uygulaması 1 Ördek taşlıklarını yıkayın, soğuk su altında bir tencereye zencefil ekleyin ve 10 dakika pişirin. 2 Pişmiş ördek taşlıklarını çıkarıp süzün. 3 Pişmiş ördek taşlıkları ve soslar. 4 Ön ısıtma için biberi pirinç ocağına koyun. 5 Biber güzel kokulduktan sonra yağı dökün, kuru biberler ekleyin ve tadına bakması için kızartın. 6 Ördek taşlıklarını ve kaya şekerini ekleyin ve kaya şekeri uyanana kadar çubuklarla kızartın. 7 Balık kokusunu gidermek ve aromayı güçlendirmek için pirinç şarabını dökün. 8 Soya sosunu dökün ve rengini değiştirin. 9 Soğuk suya yıldız anason ekleyin ve güveç yapın. 10 Su kaynamak üzereyken tuzu bir kenara koyun. 11 Suyu kaynatın ve 10 dakika pişirin. 12 Dilimleyin ve servis yapın.