Malzemeler
Yüksek glütenli un
250 g
Toz şeker
20 g
Yumurta
1 parça
Takviyeler: Siz Tiao Yükseltici Ajan 10g
Buzlu börek nasıl yapılır 1 Un ve pudra şekerini bir elekten geçirerek karıştırın ve bir kovaya dökün
2 Mayayı veya mayayı homojenleştirmek için temiz suyla karıştırın, kovaya dökün
3 Yumurtaları kırın ve kovaya dökün, önce yemek çubuklarını kullanarak eşit şekilde doğrayın ve çekin, ardından çırpma teli açın, 1. vites, 1-2 dakika çırpın, kapatın, çubuklarla toplayın, 1-2 dakika çırpın, sonra kapatın. İki ila üç kez tekrarlayın ve yaklaşık 8 dakika çırpın, hamur hazır
4 Hamuru çıkarın, az miktarda kuru nişasta ekleyin ve pürüzsüz hale gelinceye ve ellerinize yapışmayana kadar yoğurun, 20 dakika dinlendirin, sonra tekrar yoğurun
5 Bir leğene koyun, üzerini streç filmle örtün ve 38 ° C fırına koyun.Yanına 40-60 dakika mayalanması için bir bardak kaynar su koyun veya düşük sıcaklıkta 9 saatten fazla mayalanması için buzdolabına koyun.
6 Egzozu çıkarın, yeniden çevirin, nemli bir bezle örtün ve 15-20 dakika mayalayın
7 Hamuru düz açın ve eşit uzun şeritler halinde kesin
8 İki rulo alın ve bunları oklava ile yuvarlayın
9 İki hamur parçasını üst üste istifleyin ve bir kazıyıcıyla ortasına tıklayın (Bu resmi yanlış çektim, arkaya doğru bastırmak en iyisidir, kalın kenarı kullanın)
10 Tencere yağının yarısını tencereye dökün, ısının% 60'ına kadar ısıtın, orta ateşe getirin, hamuru ekleyin ve her iki tarafı da altın olana kadar kızartın.
11 Yağı çıkarın ve boşaltın
12 Tahıl tozunu tavaya koyun, kızarmış börekleri tavada yuvarlayarak pudra şekeri ile eşit şekilde kaplayın
-
- Izgara biftek
-
- soya soslu köfte
-
- Ananas Köri ile Çıtır Domuz Kaburga
-
- Havuçlu Tofu Turtası
-
- Sıcak ve ekşi lotus kökü dilimleri
-
- Kızarmış sarı şarlatan
-
- Sarı Kaya Şekeri Yahni Sidney
-
- Pamuklu kek
-
- Kızarmış Kaplumbağa
-
- Tavada kızartılmış lahana
-
- Marine edilmiş para göbek
-
- Körili yengeç
