İnce deri ve bol dolguyla, salya akan Melaleuca'yı izledim - Yemeği
"Erkek yapraklı etli turta çok popüler bir atıştırmalıktır. Dışarıdan onu cezbedebilirsiniz. Altın rengi, katları parlak, dışı gevrek ve içi yumuşak, ince kabuklu ve bol dolgulu." Malzemeler
- Sade un 400 g
- Ilık su 250 g
- Domuz eti dolgusu 250 g
- doğranmış yeşil soğan Doğru miktar
- istiridye sosu Doğru miktar
- soya sosu Doğru miktar
- Susam yağı Doğru miktar
- Beyaz biber Doğru miktar
- şeker Doğru miktar
- tuz Doğru miktar
- Tatlılık Damak zevki
- ızgara Zanaat
- Yirmi dakika zaman tükeniyor
- sıradan Zorluk
-
1 Pişirme makinesine un ekleyin, yavaş yavaş ılık su ekleyin ve unları pişirme makinesinde hamur pürüzsüz hale gelene kadar düşük hızdan yüksek hıza kadar karıştırın.
-
2 Pişirme makinesine un ekleyin, yavaş yavaş ılık su ekleyin, pişirme makinesi düşük hızdan yüksek devire un karıştırarak hamur pürüzsüz hale gelene kadar un karıştırın.
-
3 Domuz etini küçük parçalar halinde kesin ve domuz etini kıyma olarak doğrayın.
-
4 Kıymaya uygun miktarda istiridye sosu, hafif soya sosu, beyaz biber, şeker ve tuz ekleyin, kıymayı kuvvetlice çırpın ve eşit şekilde karıştırın.
-
5 Doğranmış yeşil soğanı ekleyin ve iyice karıştırın.
-
6 Hamuru çıkarıp 4 eşit parçaya bölün, bir parçasını çıkarıp 30X20cm kalınlığında yaklaşık 2-3 mm kalınlığında bir levha haline getirin.
-
7 Marine edilmiş eti dikdörtgenin dörtte üçüne eşit şekilde yayın.
-
8 Dikdörtgenin dörtte birinden yukarı katlayın, toplam 4 kat katlayın ve son olarak kapatma alanını sıkıca sıkıştırın. Sarılmış köfteleri oklava ile tekrar açın.
-
9 Yağı kısık ateşte ısıtın, köfteleri tavaya koyun ve her iki tarafı da altın rengini alana kadar kızartın.
-
10 Tavadan çıktıktan sonra köfteleri ikiye bölün.
Çoban Çantası Kızarmış Mantı
önceki
Balkabağı Kahvaltı Turtası
Sonraki
