g u t x .com.tr İpek yolu - Çin'i anlamaya götürürüm

Geleneksel Domuz Eti - Yemeği

Malzemeler

Bonfile

200 g

Yardımcı maddeler: yumurta akı, az miktarda yeşil soğan, yarım kök, zencefil, uygun sarımsak, 3 diş kişniş, uygun salata yağı, 7-9 yemek kaşığı mısır nişastası, 2-3 yemek kaşığı yemeklik şarap, biber, orta tuz, az miktarda hafif soya sosu, 2 yemek kaşığı beyaz sirke, 5-6 yemek kaşığı şeker, 4 yemek kaşığı

Bir tencerede domuz eti buharda pişirmenin geleneksel yolu 1 Bonfile üzerindeki beyaz tendonları çıkarın ve ince dilimler halinde kesin.

2 Etin üzerine 1-2 yemek kaşığı pişirme şarabı, 1 yemek kaşığı biber, doğru miktarda tuz, doğru miktarda yumurta akı, doğru miktarda mısır nişastası serpin (nişastanın bonfile etrafına sarıldığından emin olun), iyice marine edin

3 Yarım yeşil soğanı dikey olarak doğrayın, zencefili dilimleyin (yeşil soğanın yaklaşık 1 / 3'ü) ve 3 diş sarımsağı dilimleyin

4 Küçük bir kaseye 1 yemek kaşığı pişirme şarabı, 2 yemek kaşığı hafif soya sosu, 5-6 yemek kaşığı beyaz sirke, 4 yemek kaşığı şeker, biraz tuz, 2 yemek kaşığı mısır nişastası koyun ve iyice karıştırın

5 Büyük kase ham un ve su (oran 2: 1), macun yap

6 Orta ateşte açın, tencereye yarım tencere salata yağı dökün, marine edilmiş bonfile mısır nişastası hamuruna batırın ve dilimleri tencereye koyun.

7 Bonfile kızarana kadar kızartıldıktan sonra, bir kağıt tabağa aktarın ve yağı boşaltın

8 Ayrı bir tencereye 1 çorba kaşığı salata yağını koyun, sarımsak dilimlerini, zencefil ve yeşil soğanı güzel kokuluncaya kadar soteleyin.Kızarmış bonfile tencereye dökün ve orta ve kısık ateşte yavaş yavaş kızartın.