Malzemeler
soya
300 gram
Shimizu
3000 ml
Yardımcı maddeler: lakton 9g ılık su uygun miktarda
Yumuşak beancurd nasıl yapılır 1 Soya fasulyesini safsızlıkları gidermek için toplayın, yıkayın ve yaklaşık 10 saat önceden ıslatın.
2 Soya fasulyesi, içindekiler tablosundaki orana göre temiz su ekler. Hacim nispeten büyük, bu yüzden birkaç kez böldüm.
3 Duvar kırıcı, eşit şekilde karıştırmak için meyve suyu işlevini seçer. Sıradan soya sütü ve blender, karıştırma işlevini veya meyve suyu işlevini seçebilir, doğrudan soya sütü yapmaz.
4 Çırpılmış işlenmemiş soya sütünü süzmek için ince bir gazlı bez kullanın ve geriye yalnızca soya suyunu bırakın. Fasulye tortusunu tamamen filtrelemek için iki kez filtrelemek en iyisidir.
5 Ateşi açın, kaynatın, soya sütü hızla taşar, karıştırın, bu normaldir ve tencereden taşarak yapılan soya peyniri lezzetlidir. Yaklaşık 3 ila 5 dakika pişirin Soya sütü tamamen pişirilmelidir.
6 Lakton yaklaşık 2,3 santigrat derece ılık suyla eşit şekilde karıştırıldıktan sonra, bunu tofu yapmak için kaba dökün. Laktonlar çeşni mağazalarından satın alınabilir, yakınlarda değilse, çevrimiçi olarak satın almayı seçebilirsiniz.
7 Soya sütü 80 derece ile 90 derece arasında soğutulur, termometre yoksa yazın yaklaşık 5 dakika kaynatılır.
8 Kabın içinde 6. adımda eritilen lakton suyu bulunur.
9 Soya sütünü yaklaşık 30 cm yükseklikten laktonlu suya dökün, döktükten sonra karıştırmayın, yüzeydeki köpüğü süzün ve yarım saat bekletin.
10 Damak zevkinize göre çorba veya turşusu ekleyebilirsiniz
11 bitmiş ürün
12 bitmiş ürün
13 bitmiş ürün
-
- Kavrulmuş biber
-
- Soya hardalı
-
- Izgara ahtapot
-
- Kurutulmuş turp, soya fasulyesi ve turşu
-
- Fıstık Ceviz Soya Sütü
-
- Ceviz badem sütü
-
- Guyuan Yapıştır Soya Pirinç Ezmesi
-
- Siyah Tane Soya Sütü
-
- Tofu soslu
-
- Rose Rutabaga ile tavada kızartılmış soya fasulyesi
-
- Yam Arpa Ezmesi
-
- Yulaf Ezmeli Cevizli Pirinç Ezmesi
