Esmer şekerli sıcak erişte katmanlı kek uygulaması 1 Unun içine kaynar su dökün sadece 100 gram un yaptım ki bu çocukların yemesi için yeterli, daha fazla kullanırsanız kendiniz ekleyebilirsiniz.
2 Topaklaştırıcıya karıştırmak için yemek çubuklarını kullanın.
3 Elinizle pürüzsüz bir hamur elde edinceye kadar yoğurun, pürüzsüz hale getirmek için birkaç kez daha yoğurun. Ardından streç film ile örtün ve yarım saat uyanın.
4 Esmer şeker ve kuru un uygundur. Kullandığım Fuzhou Dongxiang esmer şekeri biraz sertti.
5 Bir taze saklama torbasına koyun ve oklava ile açın, eşit şekilde açın, aksi takdirde şeker paketlendiğinde çok ince hale gelir.
6 Uyanık hamuru çıkarın ve kare şeklinde bastırın.
7 İnce dilimler halinde açın.
8 Esmer şeker serpin. Dört bıçağı gösterildiği gibi kesin.
9 Şekilde gösterildiği gibi önce alt kısmı katlayın.
10 Sonra ortaya dönün.
11 Her iki tarafı da yukarı katlayın.
12 Tekrar açın.
13 Şekle katlayın.
14 Gözleme şekline getirin.
15 Bir tavaya uygun miktarda yağ yayın, orta-küçük ateşte ısıtın ve keki kızartın.
