Aksesuarlar 40g Cointreau 1 yemek kaşığı yumurta akı 3 düşük glütenli un 10g peynir tozu 10g pudra şekeri doğru miktarda tereyağı doğru miktarda beyaz şeker doğru miktarda
Fransız çilekli sufle nasıl yapılır 1 Pişirme kabının iç duvarını tereyağ ile ovalayın ve pudra şekeri serpin (miktar tarife dahil değildir). Fırını önceden 180 derece ısıtın.
2 Çilekleri rende ile püre haline getirin (çatalla da ezebilirsiniz), düşük glütenli un, peynir tozu, Cointreau ekleyin ve iyice karıştırın.
3 Yumurta aklarını elektrikli çırpma teli ile orta hızda çırpın, kalın balon yapıldıktan sonra üç kez şeker ekleyin Yumurta çırpıcının üst kısmı kısalana kadar yüksek hıza geçin. Kısa, küçük, üçgen bir protein macunu iyidir.
4 Çırpılmış yumurta akı ve çilek salçasının 1 / 2'sini çıkarın ve hafifçe karıştırın, ardından kalan çırpılmış yumurta beyazını ekleyin ve iyice karıştırın.
5 Karışımı pişirme kaplarına bölün ve bir kaşıkla yüzeyi düzeltin.
6 Pişirme kabını önceden ısıtılmış fırının orta tabakasına 180 derecede koyun, 15-20 dakika pişirin, fincandaki hamurun yükseldiğini görün ve yüzey altın kahverengidir. Dışarı. Suflenin yüzeyine hemen pudra şekeri serpin ve sıcakken servis yapın.
