Domates Soslu Halibut - Yemeği
"Grönland pisi balığı, Kuzey Kutbu derin denizinde nadir bulunan bir balık türüdür. Çok az insanın olduğu ve ağır endüstriyel kirliliğin olmadığı Kuzey Atlantik ve Arktika yakın sularda yetişir. Bu nedenle, İngiliz BBC tarafından en besleyici dördüncü gıda olarak seçilmiştir. "Dünyadaki Beyaz Balık Hazineleri" başlığına sahiptir. Besinler açısından zengindir ve beyin ve görme gelişimine yardımcı olan DHA içerir.Düzenli tüketim zekayı geliştirebilir, bu yüzden insanlar genellikle balık yemenin sizi daha akıllı yapacağını söyler. Pisi balığı yüksek protein içeriği insan vücudunun günlük ihtiyacını karşılayabilir, ancak yağ içeriği çok düşüktür ve Avrupa ulusal ziyafetlerinde balık olarak kullanılır. Dahası, dilimlenmiş pisi balığı küçük dikenlere sahip değildir, sadece derisinde bazı büyük uzun dikenler ve balık etinin ortasında büyük kemikler vardır. Bu kadar az dikenle çocuklar tarafından güvenle yenebilir. Et yumuşak ve yumuşaktır ve balığın kokusu taşar. Balık kokusu çok zayıftır ve yemek neredeyse imkansızdır.Doğrudan kızartıldığında çok lezzetlidir ama oğul özellikle iştah açıcı domates suyuyla yapılan tatlı ve ekşi tadı yemeyi tercih eder, çocuk da lezzetli yemek yer. " Malzemeler
- Grönland Pisi Balığı 300 gram
- domates 60 g
- sıvı yağ 6 g
- biber 1 g
- tuz 2 g
- Şarap pişirme 9 g
- Kuru nişasta 30 g
- ketçap 15 g
- şeker 15 g
- Tatlı ve ekşi Damak zevki
- Kızarmış Zanaat
- Bir saat zaman tükeniyor
- sıradan Zorluk
-
1 Dilbalığı oda sıcaklığında doğal olarak çözüldükten sonra, biraz biber, tuz ve şarap serpip bir süre marine edin.
-
2 Marine edilmiş dilbalığının her iki tarafını kurutulmuş nişasta ile kaplayın.
-
3 Tavaya yağı dökün, fazla kuru nişastayı pisi balığı üzerinden silkeleyin, tavaya koyun ve her iki tarafı da altın rengi olana kadar kızartın.
-
4 Domatesleri soyun ve kesin.
-
5 Mutfak robotuna koyun ve meyve suyuna ekleyin.
-
6 Kızartılmış pisi balığı çıkarın, alt yağı tavada bırakın ve domates suyunu dökün. Doğru miktarda domates sosu ve şekeri ekleyin.
-
7 Domates suyunu karıştırdıktan sonra kızarmış pisi balığı ekleyin.
-
8 Dikkatlice çevirin, tuz ekleyin ve sosu hafifçe toplayın, böylece balıklar sosla kaplanır, sos tencereden çıkmadan önce biraz koyulaşır.
