Hubei Tatlı Patatesli Kavrulmuş Domuz Eti - Yemeği
"Aslında bu yemeğin yapımı çok basit. Kızarmış domuz eti pişirebildiğiniz sürece, bu yemeğe aşina olacaksınız. Ancak pişirme işlemi sırasında ezilmeyi önlemek için önce tatlı patatesleri kızartmayı herkese hatırlatmak isterim. Sabit şeklidir (kızartmak yerine yağı azaltmak için), aynı zamanda sosun tadını emmesine yardımcı olur Tatlı patates ve et karşılıklı olarak ışıltılı, yağlı fakat yağlı değil, gevrek fakat kırılmamış, tatlı ama yapışkan değil, kalın ama tuzlu değil. Son pirinç kâsesi yumuşak, mumsu ve yağlı değildi ve umami aromasıyla dolu tatlı patates parçaları bu yemeğin özünü oluşturuyor. " Malzemeler
- Yerel domuz eti 150 gram
- Yıldız anason 1 parça
- Dilimlenmiş zencefil 3 dilim
- soya sosu 2 kaşık
- sıvı yağ Doğru miktar
- tuz Doğru miktar
- tatlı patates 2 parça
- Defne yaprağı 1
- kristal şeker 2 parça
- Şarap pişirme 2 kaşık
- Orijinal Damak zevki
- yanmak Zanaat
- yarım saat zaman tükeniyor
- sıradan Zorluk
-
1 Hammaddeleri hazırlayın;
-
2 Sıcak tavaya uygun miktarda yağ koyun, tatlı patatesleri ekleyin ve kızartın;
-
3 Tatlı patatesleri kızarıncaya kadar karıştırın ve servis edin.
-
4 Tencerede biraz yağ bırakın, domuz eti ekleyin ve kavurun;
-
5 Domuz göbeğini hafif sarı ve yağlı olana kadar karıştırın, zencefil dilimleri, yıldız anason, tarçın, kaya şekeri ve diğer büyük malzemeleri ekleyin ve karıştırın;
-
6 Aromayı karıştırın, uygun miktarda pişirme şarabı ekleyin, karıştırın, ardından uygun miktarda soya sosu ilave ederek karıştırarak kızartmaya devam edin;
-
7 Uygun miktarda su ekleyin, kısık ateşe çevirin, üzerini örtün ve 25 dakika pişirin;
-
8 Uygun miktarda tatlı patates ekleyin ve beş dakika daha kaynamaya devam edin;
-
9 Son olarak, biraz tuz ekleyin ve tadına bakmak için kızartın, tencereye koyun ve üzerine biraz doğranmış yeşil soğan serpin.
-
10 servis edilir.
