g u t x .com.tr İpek yolu - Çin'i anlamaya götürürüm

Ofis çalışanlarının favorisi: kızarmış börek - Yemeği

Bisküvi yemeyi seviyorum ama işle meşgul olduğumuzda sabahları erişte ve mayalama yapacak vaktimiz yok. Önceden yapıyoruz ve sabahları yiyoruz ki tadı değil. Bu tavada kızartılmış turta bu sorunu mükemmel bir şekilde çözüyor Nedenini biliyor musunuz? Yüksek glütenli un 200 g Çok amaçlı un 50 gram Maya 4 gram Yemeklik yağ 5 gram Su 135 gram Kıyma 350 g soğuk su 15 gram soya sosu 5 g Şarap pişirme 5 g tuz 3 gram Şeker 5 gram Beyaz biber 5 g Susam yağı 10 g Arpacık (ince doğranmış) 20 g Zencefil, kıyılmış) 5 g

Hamur malzemelerini karıştırın, yoğurun ve oda sıcaklığında 40 dakika kabarmaya bırakın. (Artık sıcaklık düşürüldüğüne göre, sıcaklığı 28 ° C'ye ve nemi% 75'e ayarlamak için prova kutusunu da kullanabilirsiniz)

Prova hamur

Hamuru on eşit parçaya bölün

Bir oklava kullanarak ortasından ve arkasından ince bir cilde sarın, etle sarın, ters çevirin ve bir turta haline getirin

Yağı tavaya koyun ve ısıtın ve kreplerin içine koyun.

Alt kısmı hafif sarı kızartıldığında içine su dökün, suyun yüksekliği kekin yüksekliğinin yarısı kadardır.

Tencereyi kapatın ve orta ve küçük ateşte kızartın

Tavadaki su neredeyse buharlaştığında, kapağı çıkarın ve krepleri her iki tarafta altın kahverengi olana kadar kızartın.

Servis yaptıktan sonra fazla yağı emmek için mutfak kağıdı kullanabilirsiniz.

Bitmemiş kekleri tek tek plastik ambalaja sarın ve buzdolabında dondurun. Onları yerken çözmeniz gerekmez. 5. adımdan başlayın. Domuz dolmasının yanı sıra fasulye dolması, kung pao tavuk dolması, balkabağı dolması ... hafta sonları da buzdolabına koyup dilediğinizi yapabilirsiniz.