Soğan ve Mantarlı Çırpılmış Yumurta - Yemeği
Mantar Beş veya altı çiçek soğan İki Yumurta İki tuz Doğru miktar soya sosu Doğru miktarda kaşık
Mantarı önceden ıslatın, küçük çiçeklere ayırın, köklerini çıkarın ve dergileri çıkarın, 2 dakika kaynar suda haşlayın, çıkarın ve suyu boşaltın.
Soğan doğrayın
Yumurtaları çırpın ve biraz tuz ekleyin
Sıcak tavaya biraz yağ ekleyin, yumurtaları dökün, birkaç kez karıştırın ve tavadan çıkarın.
Yağı tekrar dökün, yağ sıcak olduktan sonra soğan mantarını dökün ve bir süre kavurun, hafif soya sosu ve tuzu ekleyin ve son olarak kızarmış yumurta ve yeşil soğanı servis için ekleyin.
