Malzemeler
Domuz karaciğeri
200 g
İnce kabuklu yeşil biber
1 parça
Lahana çubuğu
3
Aksesuarlar: yağ, tuz, şeker, pirinç şarabı, MSG, diş sarımsak, 3 pişmiş domuz yağı,
Domuz ciğeri nasıl karıştırılır 1 Daha sonra kullanmak için diş sarımsağı soyun
2 Domuz ciğerini yıkayın, süzün ve dilimleyin
3 tuz ekleyin
4 pirinç şarabı ekleyin
5 İyice karıştırın ve marine edin
6 İnce yeşil biberleri yıkayıp dilimleyin
Çapraz olarak dilimlenmiş 7 lahana sapı
8 Düşük ateşte ızgara yapın, tencereyi önceden ısıtın ve yağ ekleyin
9 Yağı ısıtın ve karaciğere dökün
10 Tencereyi sallayın, karaciğer kayabildiğinde diş sarımsak ekleyin
11 tuz ve şeker ekleyin
12 Hafif soya sosu ekleyin, biraz su ekleyin, iyice karıştırın, üzerini kapatın ve orta ateşte haşlayın
13 Karaciğer pişene kadar haşlayın, lahana çubukları ekleyin
14 Yeşil biber dilimleri, yüksek ateşte karıştırın, yeşil biber renk değiştirir, bir kaşık pişmiş domuz yağı ekleyin, karıştırmaya devam edin, domuz yağı erir
15 Isıyı kapatın, MSG serpin, iyice karıştırın
16 Tabak ve servis
-
- Kızarmış Çipura
-
- Sarımsak yağı ile çipura
-
- Tempeh ile Buharda Pişirilmiş Çipura
-
- Tavada kızartılmış domuz ciğeri
-
- Ispanak, Domuz Karaciğeri ve Yumurtalı Erişte
-
- İstiridye soslu domuz ciğeri dilimleri
-
- Sirke Lahana Sapı
-
- Sıcak ve Ekşi Patates Cipsi
-
- Sote Karides
-
- Soğuk deniz yosunu erişte
-
- İki kez Pişmiş Tofu
-
- Yeşil biber ve karışık sebzeli kızarmış tofu
