g u t x .com.tr İpek yolu - Çin'i anlamaya götürürüm

Salamura balık - Yemeği

Malzemeler

Gümüş sazan

1500 g

Aksesuarlar Lahana turşusu balık baharatı 1 torba zencefil uygun miktarda sarımsak uygun miktarda yeşil soğan 1 kereviz uygun miktarda nişasta uygun miktarda pişirme şarap uygun miktarda

Salamura balık uygulaması 1 Bütün malzemeler hazırlanır, kereviz ve tatlı patates ununun içine konulup fotoğraf çekilmesi unutulur.

2 Yeşil soğanları yıkayın ve daha sonra kullanmak üzere dilimlere ayırın.

3 Kerevizi yıkayın ve parçalara ayırın.

4 Kereviz yapraklarını başka bir kaseye koyun ve kenara

5 Lahana turşusu hazır.

6 adet doğranmış biber turşusu hazır

7 Zencefili dilimleyin ve daha sonra kullanmak üzere sarımsağı kesin. Kullanılacak yardımcı malzemeleri hazırlayın Balık kılçığı yıkandıktan sonra uygun miktarda tuzla marine edilir ve bir süre şarap pişirilir Balık filetoları yıkandıktan sonra uygun miktarda tuz ve nişasta ile kapılıp kenara alınır.

8 Tavayı soğuk yağ ile ısıtın Yağ her zamanki pişirmekten daha fazladır.Yağ% 70 sıcakken zencefil ve sarımsağı ekleyip soteleyin.

9 Sonra lahana turşusu, beyaz soğan, kereviz ve doğranmış biber turşusu ekleyin ve çeşninin lezzetini tam anlamıyla oynatmak için sürekli karıştırın ve çeşitli baharatların kokusunun birbiriyle birleşmesine izin verin. Bu adım aceleye getirilmemelidir 5 dakika yavaşça kızartın.

10 Çok fazla değil, uygun miktarda su ekleyin, balık daha büyükse daha fazla su ekleyin. Sonra tencerenin üzerini örtün ve kaynamaya başlayın. Haşlandığında balık kemiklerini eklemek için acele etmeyin. Daha önce kızartır gibi bir süre kaynatın. Bu adımı acele etmeyin, beş dakika yavaşça pişirin. damak zevki.

11 Önce balık kafasını koyun, çünkü balık kafası nispeten büyüktür ve pişirmesi kolay değildir.

12 Balık kafalarını koyun ve kaynatın, sonra balık kemiklerini koyun.

13 Balık kemiklerini koyun ve haşlayın, az önce marine ettiğimiz balık filetolarını koyun. Hıza dikkat edin, çünkü balık filetoları çok ince ve pişirmesi kolaydır, yavaşsa öndeki balık filetoları zaten pişirilir ve arkasındaki balık filetoları henüz pişmemiştir.