g u t x .com.tr İpek yolu - Çin'i anlamaya götürürüm

Yumurta Sarısı Gevrek - Yemeği

Malzemeler

Su ve yağlı deri için çok amaçlı un

150 g

Su yağı cildi için domuz yağı

50 gram

Su ve yağlı ciltler için pudra şekeri

10 g

Su yağı deri

60 g

Hamur işleri için çok amaçlı un

120 g

Pasta için domuz yağı

60 g

Aksesuarlar Tuzlu yumurta sarısı 16 fasulye ezmesi doğru miktarda bütün yumurta sıvısı doğru miktarda çörek otu

Yumurta sarılı kek nasıl yapılır 1 Tüm malzemeleri hazırlayın.

2 Önce tuzlu yumurta sarısını işleyin ve tuzlu yumurta sarısını fırın tepsisine koyun.

3 Yumurta sarısına yüksek kaliteli likör püskürtün.

4 Fırını önceden 180 derece ısıtın, tuzlu yumurta sarısını fırına koyun ve 5-8 dakika pişirin.

5 Tuzlu yumurta sarısı pişirirken sulu yağlı hamur ve kurabiye yapın. Su ve yağlı deri malzemelerini ekmek makinesi kovasına boşaltın.

6 Yoğurma modunu açın, belirlediğim süre 15 dakikadır.

7 Ekmek makinesi ile su ve yağlı hamur ve kurabiye arasındaki süreden yararlanın, unu ve domuz yağı leğene koyun ve un ve domuz yağı elle karıştırın.

8 Yağlı kabuk ve kurabiye ayrı ayrı yoğrulur.

9 Suyu, yağlı kabuğunu ve kurabiyeyi 16 eşit parçaya bölün ve streç filmle örtün.

10 Tuzlu yumurta sarısını fırından çıkarın ve biraz soğumaya bırakın.

1125 gram kırmızı fasulye ezmesini bir top halinde yoğurun, kırmızı fasulye ezmesini sıkın, tuzlu yumurta sarısını koyun, sağ elinizle yumurta sarısını bastırın ve sol elinizle yavaşça yukarı itin.

12 Tüm fasulye ezmesini ve yumurta sarısı dolgularını aynı şekilde yapın.

13 Yumurta sarısı dolgusunu sardıktan sonra, su ile yağlanmış bir kabuk alıp ezin.

14 Suya ve yağlı kabuğa bir kurabiye koyun, kurabiyeyi sağ elinizle tutun ve kurabiyeyi tamamen örtmek için sol elinizin ağzı ile yavaşça yukarı itin.

15 Diğer hamurları da aynı şekilde yapın.Nemin akmasını önlemek için tüm hamurlar kapatılmalı ve streç film ile örtülmelidir.

16 Hamuru oval bir şekle getirmek için oklava kullanın ve ardından yukarıdan aşağıya yuvarlayın.

17 Rulolar o kadar iyidir ki, hamur işi 15 dakika dinlendirilir. (Nemli bir bez veya sigorta filmi ile örtmeyi unutmayın)

18 Dinlenmiş hamuru alın ve tekrar açın.

19 Yukarıdan aşağıya tekrar yuvarlayın.

2015 dakika bekletin ve dinlenin

21 Hamuru gevşettikten sonra, başparmağınızı ortadan bastırın ve ardından dört köşeyi ortaya doğru katlayın.

22 Yavaşça açmak için oklava kullanın.

23 Fasulye ezmesini ve yumurta sarısı dolgusunu hamur işinin üzerine koyun, yumurta sarısı dolgusunu sağ elinizle bastırın ve yumurta sarısı dolgusunu tamamen sarmak için sol elinizin ağzını yavaşça yukarı itin ve ağzı sıkın.

24 Ağzı aşağı bakacak şekilde fırın tepsisine koyun.

25 Bu şekilde tüm yumurta sarılarını sarın ve aralarında belirli bir mesafe olacak şekilde fırın tepsisine koyun.

26 Sarılı yumurta sarılı böreğin yüzeyine yumurta yıkaması sürün.

27 Süslemek için susam tohumlarını serpin ve fırını 180 dereceye kadar önceden ısıtın.

28 Önceden ısıtılmış 180 derece fırına koyun ve yüzeyi renklenene kadar yaklaşık 30 dakika pişirin. (Fırınımın sıcaklığı düşük, bu yüzden yüzeyi iyileştirmek için pişirme süresini uzattım.)