Tavada kızarmış ördek göğsü - Yemeği
"Ördek eti besinler açısından zengindir ve diğer çiftlik hayvanı etlerine göre çok daha yüksek protein içeriğine sahiptir. Araştırmalar, ördek etindeki yağın tereyağı veya domuz yağı ile doymuş yağ asitleri, tekli doymamış yağ asitleri ve çoklu doymamış yağ asitlerinden farklı olduğunu göstermiştir. Oran ideal değere yakındır; kimyasal bileşimi zeytinyağına benzediği için kolesterolü düşürücü etkiye sahip olup, kalp damar ve beyin damar hastalıklarının önlenmesi ve tedavisinde faydalıdır. Ördeklerin yediği yiyecekler çoğunlukla: sucul organizmalardır, bu nedenle eti tatlıdır, soğuktur, ciğerlere, mideye ve böbrek meridyenine girer; vücutta ısınan veya sinirlenen kişiler için daha uygundur; düşük ateşi, zayıf fiziği ve iştahsızlıkları olanlar onu yer. Daha iyi. Aynı zamanda şunlar için de uygundur: yetersiz beslenme, doğum sonrası hastalık, fiziksel halsizlik, gece terlemeleri, gece emisyonu, az adet gören kadınlar, boğaz kuruluğu ve susuzluk; ancak: kanser hastaları ve radyoterapi ve kemoterapiden sonra, şeker hastaları olabildiğince az ördek eti yemelidir. Nanjing ördekler şehridir. Nanjing halkı özellikle ördek yemeyi sever. Tuzlu ördek ve Nanjing kızarmış ördek dışında ördek göğsü, ördek kafası, dört parça ördek, taşlık vb. Halka açık masalarda sık sık müşteridir; ördek göğsü haha: evimiz de günlük Ördek yemekten ayrılamaz; Xiang, bugün yaptığım ördek göğsüdür: deri ince, et kalın ve kemik yok. Yaşlılar ve çocuklar kesinlikle güvenle yiyebilirler ~~~ " Malzemeler
- Hangjiao 2 parça
- havuç 20 gram
- Brokoli 120 g
- Ördek göğsü 306 gram
- Ayçiçeği tohumu yağı Doğru miktar
- Yeşil soğan zencefil Doğru miktar
- Beyaz sirke bir miktar
- MSG bir miktar
- Balık sosu 1 yemek kaşığı
- Soya sosu 1 yemek kaşığı
- Şarap pişirme 2 yemek kaşığı
- tuz 2 çay kaşığı
- Şeker 2 çay kaşığı
- Biraz baharatlı Damak zevki
- Kızarmış Zanaat
- yarım saat zaman tükeniyor
- sıradan Zorluk
-
1 Malzemeleri hazırlayın
-
2 Ördek göğsü etini yıkayıp süzün, bıçakla çapraz olarak kesin.
-
3 Şarap, biraz ve balık sosunu pişirin
-
4 Biraz yeşil soğan, zencefil, tuz ekleyin ve yaklaşık 40 dakika marine edin, sonra durulayın
-
5 karnabahar, karabiber ve havuçları kesip açıp kenara koyun
-
6 Biraz tuz ve ayçiçek yağını suda kaynatın, brokoliyi haşlayın ve kenara koyun
-
7 Tencereye yağı tekrar dökün ve taze soğanları güzel kokulu sote edin, ardından servis edin, ördek göğsü ve ördek derisini aşağıya atın
-
8 Her iki tarafı orta ateşte hafifçe kızartarak kızartın, ördek yağının fazlasını dökün
-
9 damla yemeklik şarap
-
10 Biraz soya sosu ve ılık su dökün ve ateşi kapatın
-
11 Kaynattıktan sonra: 2 tatlı kaşığı şeker ekleyin
-
121-2 dakika pişirin ve biraz tuz koyun
-
13 Meyve suyunu toplamak için yüksek ateşe çevirin ve su kuruduğunda biberleri ve havuçları ekleyin
-
14 Birkaç kez kızartın, biraz MSG serpin ve karıştırarak kızartın, ocağı kapatın ve son olarak brokoli ile kaplı bir tabağa koyun.
İpuçları
1. Ördek göğsü eti bir bıçakla yoğun bir şekilde dövülür ve ardından alt tadı olması için marine edilir. 2. Beyaz sirke ve balık sosu, amaç balıksı ve taze Elk Pasta Rulosu
önceki
Ev yemeği
Sonraki
