g u t x .com.tr İpek yolu - Çin'i anlamaya götürürüm

Önce iç malzemeyi hazırlayın, gül çiçeği sosunu doğranmış ceviz ve yapışkan pirinç unuyla karıştırın, fıstık yağı ilave edin ve eşit şekilde yoğurun (dolgunun kuruluğuna ve ıslaklığına göre yerfıstığı yağı ilave edilir), her biri yaklaşık 23 gram olmak üzere 12'ye bölün, yoğurun ve buzdolabında saklayın Paket bir süre sonra kesinleşecek

Önce suyu ve yağlı cildi yapın, una 10 gram şeker ekleyin, 60 gram sıcak su dökün ve küçük bir topak oluşturmak için karıştırın, ardından 45 gram fıstık yağını dökün, eşit şekilde karıştırın, yayılabilen pürüzsüz ve elastik bir hamur elde edinceye kadar yoğurun (elle Yaklaşık 10 dakika yoğurun), ardından taze tutma çantasına koyun ve 20 dakika dinlenin.

Suyu ve yağlı cilt süresini gevşetin, hamur malzemelerini hamur haline getirin, 12 parçaya bölün

Su ve yağ kabukları gevşetildikten sonra 12 parçaya bölünür, her biri avuç içinde sıkıca sıkılarak hamur haline getirilir ve ardından 10 dakika dinlenmek için taze tutma çantasına konur (torba yer kaplamaz ve yapışmaz). , Yuvarlak ovalamadan basılabilir

Su ve yağlı bir cildi alın, yoğurun ve yassılaştırın, kurabiyenin üzerine koyun, sağ elinizle hamuru tutun ve ağzı kapatmak için sol elinizle ağzı çevirin.Kanat kapandıktan sonra gevrek kırılmaz.Sardıktan sonra üzerini bir bezle örtün ve 15 dakika dinlenin

İlk kez yuvarlamaya başlayın, oval bir şekle dönüştürün ve aşağıdan yukarıya doğru yuvarlayın (bu, esas olarak kendi başınıza yukarı ve aşağı yuvarlamakla aynıdır)

Yuvarladıktan sonra örtü bezi 15 dakika gevşer

İkinci kez bir dil haline getirin, aşağıdan yukarıya doğru yuvarlayın

Tüm kapakları açın ve 15 dakika dinlenin

Bir rulo alın ve çubuklarla ortasından bastırın, ardından elinizle ortasından itin, düzleştirin ve yuvarlak bir cilde yuvarlayın.

Dolguyu sarın, sonra tek kullanımlık eldivenler giyin (gül dolgusu biraz yapışkandır), hamuru sağ elinizle tutun ve sol elinizi çevirin. Ağzınızı kapatın ve sonunda küçük bir uç aldığınızda, küçük ucu düz bir şekilde bastırın. Ağzı kapatıp pişirirken dolguyu patlatmamaya dikkat edin

Çiğ bir embriyo alın ve yukarıdaki mühür çemberinde birkaç gözü delmek için bir kürdan kullanın veya gözleri delmek için bastırabilirsiniz.

Hafifçe bastırın ve fırın tepsisine koyun

Kırmızı maya pirinci tozunu uygun bir renk tonuna ayarlamak için su ekleyin, bir kağıt yaprağını birkaç katmana istifleyin, tahta damgayı kırmızı maya pirinç suyuna batırın ve önce kağıdın üzerine kapatın.

Yuvarlak pastanın ortasını kapatın ve 10 dakika dinlendirin. Tahta damga yoksa, pigmentlere batırılmış bir içecek veya çubukla kapatılabilir.

Önceden ısıtılmış fırının ortasına koyun ve 165 ° C'de yaklaşık 28 dakika pişirin.Cilt kuru, gevrek ve hafif sararır! Yüzey düz gibi hafif şişkin, 10 dakika pişirin, ters çevirin ve pişirin

Altta iki dolgu var, bir dahaki sefere dikkatli olduğum için üzgünüm

Çok net

Kat kat hamur işi, hamur işi bile gül kokuyor

Bir ısırık alın ve yanaklarınıza koku bırakın!

Fıstık yağı + tereyağı yöntemi: önce küçük bir tencereye 40 gram fıstık yağı dökün, kısık ateşte ısıtın ve ocağı kapatın, ardından 60 gram tereyağını sıvı hale gelinceye kadar koyun, 45 gram su ve yağ hamuruna, 55 gramını hamur işine ekleyin. Yukarıdaki yağlar, yumurta sarısı cipsleri ve diğer hamur işleri yapmak için uygundur.