Utanmaz ama tatlı ve ekşi. Eski Pekin ev yapımı sebzeli kıyılmış patlıcan - Yemeği
Evin tadı, annenin tadı. Bu yemek artık pek yaygın değil, eski Pekinlilerin tadı. Basit ve yapması kolay, tatlı ve ekşi, akşam yemeği için çok iyi. patlıcan 400 gram Sarımsak 6 yaprak Yıldız anason 4 sirke İki yemek kaşığı soya sosu Bir çorba kaşığı Soya sosu Bir kaşık dolusu Şeker Bir çorba kaşığı tuz Doğru miktar nişasta Bir kaşık dolusu
Sarımsakları iri parçalara ayırın, istediğiniz kalınlığa göre patlıcanı yıkayıp doğrayın.
Tüm baharatları ve kıyılmış sarımsakları eşit şekilde karıştırın, karıştırdıktan sonra tatmanız ve kendi tercihinize göre tatlılık ve ekşiliğe karar vermeniz önerilir.
Tavaya yağ koyun, biraz daha yağ ekleyin ve ardından yıldız anasonu ekleyin ve kokulu olana kadar soteleyin.
Yıldız anasonu güzel kokulduktan sonra, rendelenmiş patlıcanı koyun ve resimde gösterildiği gibi yumuşayana kadar kızartın.
Baharat suyunu tencereye dökün, yüksek ateşte kızartın ve gorgonu eşit şekilde kaplayın.
Potun dışında, bitti!
Susam sosu geniş erişte
Sonraki
