Malzemeler
Krem peynir
250 g
yoğurt
100 ml
Hafif krema
100 ml
protein
4
Beyaz şeker
70 g
Mısır nişastası
40 g
Graham kraker
100 gram
Tereyağı
40 g
Kara Susam
10 g
Aksesuarlar: çilek 300 gr beyaz şeker 80 gr 1 yemek kaşığı limon suyu
Klasik çilekli cheesecake nasıl yapılır 1 Önce tereyağını eritin, graham bisküvilerini kalın bir saklama torbasına koyun, merdane ile ezin, tereyağı ekleyin, ardından çörek otu tohumlarını ekleyin, iyice karıştırın, kalıbın dibine eşit şekilde yayın ve sıkıştırın.
2 Çilekleri yıkayın, yüzey suyunu kurutun ve ısıya dayanıklı bir leğene koyun, şeker ve limon suyunu ekleyin, yüksek ateşte 15 dakika kapaksız ısıtın, ardından bir blender veya çatal kullanarak çilek püresi haline getirin.
3 Kremalı yoğurdu bir hamur haline getirin, yoğurdu ekleyin ve iyice karıştırın.
4 Çilek püresini ekleyin ve iyice karıştırın.
5 Çırpılmış krema ekleyin ve iyice karıştırın.
6 Elenmiş mısır nişastasını ekleyin ve iyice karıştırın.
7 Ana malzemedeki beyaz toz şeker üç kez yumurta beyazına eklenerek beze yapılır, peynir hamuruna eklenir ve iyice karıştırılır.
8 Eşit şekilde karıştırılmış kek hamurunu bisküvinin altına dökün ve yüzeyi düzeltin. Fırını üst ısıda 180 derece, alt ısıda 160 derecede önceden ısıtın.
9 Kalıbı ve kek hamurunu önceden ısıtılmış fırının alt tabakasına koyun, ısı fırından çıktıktan sonra 60 dakika pişirin, 2-3 saat buzdolabında bekletin ve son olarak dekorasyon için pudra şekeri serpin.
-
- Siyah Mantarlı Buharda Pişirilmiş Domuz Karaciğeri
-
- Karidesli erişte
-
- Kırmızı biberli kızarmış tavuk taşlığı
-
- Kavrulmuş Mocha Coffee Mooncakes
-
- Yeşil Tavada Kızartılmış Morels
-
- Durian Dondurma
-
- Fıstık Ezmeli Kurabiye Kurabiye
-
- Soğutulmuş biber
-
- Kremalı Kiraz Melaleuca
-
- Havuç ve At Nalı ile Tavada Kızartılmış Kıyma
-
- Sarımsaklı Salatalık Karışımı Yumurtalı
-
- Kırmızı fasulyeli ekmek turtası
