1. Biraz tuz, su ve erişte ekleyin ...
2. Erişteleri tekrar tekrar yoğurun ve leğeni temizleyin. Eriştelerden sonra alkali ekleyin.
3. Yoğurulmuş erişteler ikiye bölünür ve erişteler uzun şeritler haline gelir.
4. İkiye katlayın
5. Toplayın
6. Düzleştirin, bkz. Girdap, karalama, ince kesite.
7. Ateşi açın, yağ yok, krep yok. Üçüncü vitesi açın ve yavaşça pişirin ...
8. Aşırı kurumayı önlemek için kapağı kapatın ve ters çevirin.
9. Ortada, saat iki veya sekizde?
10. Xuan, hala orada. Ekmek yapmak çok karmaşık, çörek yapmak kolay değil, krep kadar iyi değil ...