g u t x .com.tr İpek yolu - Çin'i anlamaya götürürüm

Tutkulu Jöleli Cheesecake - Yemeği

Tutku meyvesi peynirinin tadı beklenenden daha iyidir, ayna pektininin en üst tabakası özüdür! Geçenlerde bir kutu çarkıfelek aldım ve birkaç gün sonra yüzey buruştu.Meyvenin bozulacağından korktum.Bu yüzden her gün yemeye çalıştım.Her gün çarkıfelek meyveli limonlu bal çayı yaptım.Ama çok içtiğimde başka bir şey yapmak istedim. ne. Bu tutkulu tatlı peynir, tadı ve dokusu açısından harika. Bu altı inçlik bir tane ve iki tane dört inçlik de yapılabilir.Elbette, miktarı iki katına çıkararak sekiz inçlik bir tane yapabilirsiniz. # Tutku meyveli peynir dolgusu Çarkıfelek 2 parça Krem peynir 200 g Beyaz şeker 50-60 gram Süt 55 gram Jelatin pulları veya tozu 10 gram Hafif krema 100 gram Beyaz şeker 10 gram # Ayna pektini Çarkıfelek 1 parça Sıcak su 50 gram Beyaz şeker 10 gram Jelatin pulları veya tozu 5 gram

Önce pastanın altını pişirin. Altı inçlik bir pandispanya tarifi kullanıyorum, altın renkli kare bir tavaya döküp pişiriyorum ve ardından gerekli parçaları kesiyorum. İki dört inç kestim.

2 çarkıfelek meyvesinin tohumlarını süzün ve daha sonra kullanmak üzere suyunu çıkarın. Çekirdeği germemek de mümkün ama çarkıfelek meyvesi tohumlarının çok sert olduğunu düşünüyorum, kekin içinde karıştırılması tadı etkileyecektir. (Bu adımda bir resim çekmeyi unuttunuz, bitmiş bir resim koyun)

200 gram krem peynir 50-60 gram beyaz şeker ile pürüzsüz hale gelinceye kadar çırpılır.Kışın sıcaklık düşüktür ve izolasyonlu su ile dövülebilir. (Şeker biraz fazla görünüyor, ancak çarkıfelek meyvesinin asitliğinin onu dengelemek için biraz daha fazla şekere ihtiyacı var. İlk başta 40 gram kullandım ama herkes daha asidik olduğunu bildirdi. İşte 50-60 gram ve kendiniz ayarlayın.)

Önceki adımdaki peynir hamuruna 2 çarkıfelek meyvesi suyunu dökün ve iyice karıştırın. Meyve asidi ve peynir reaksiyona girecek ve biraz koyulaşacaktır, bu sorun değil.

Önceki adımdaki çarkıfelek meyvesi peynir hamuruna 55 gram süt dökün, iyice karıştırın, koyulaşmayacaktır.

10 gram jelatin pulunu yavaşça (veya 10 gram jelatin tozu ve 15 gram suya batırılmış) bir sıvı halinde eritmek için ıslatın, ardından önceki aşamadaki süt çarkı meyveli peynir ezmesine dökün ve iyice karıştırın.

100 gram çırpılmış krema ve 10 gram pudra şekeri dağıtmak için 7'ye ekleyin, ardından önceki aşamadaki peynir hamuruna ekleyin ve iyice karıştırın. Kalıba dökün ve büyük kabarcıkları hafifçe sallayın. Dört saatten fazla veya bir gecede buzdolabında saklayın.

Daha sonra kullanılmak üzere 1 çarkıfelek süzülmüş tohum ve meyve suyu. 10 gram beyaz şeker ve 50 gram sıcak su eriyecek ve 5 gram jelatin tabletler ıslatılacak (veya 5 gram jelatin tozu ve 10 gram su yumuşatılacak) ve bir sıvıya erimesi için ısıtılacak ve tatlılar ve çarkıfelek suyu ile iyice karıştırılacaktır. Neredeyse soğuduktan sonra kalıba dökün, yarım saat buzdolabına koyun ve ardından kalıbı bırakın. Yüzeyi istediğiniz gibi dekore edin, oh ~