g u t x .com.tr İpek yolu - Çin'i anlamaya götürürüm

Malzemeleri hazırlayın, Doğrudan siyah susam satın alıyorum; Tüm fıstıkları fırın tepsisine koyun, fırına sürün, fırını önceden ısıtın ve orta tabakayı 160 ° C'de yaklaşık 20 dakika kavurun, çıkarıp ortada karıştırmayı unutmayın, kavurduktan sonra soyun ve ikiye bölün; Her bir ceviz parçasını dört parçaya bölün, fırını önceden ısıtın ve orta tabakayı 160 ° C'de yaklaşık 6 dakika kızartın; Kurt üzümü yeterince kuru değilse 160 ° C'de 3 dakika fırında kavurun;

Pişirdikten sonra karıştırın ve fırında 70 derecede sıcak tutun;

Maltozu, toz şekeri ve suyu yapışmaz bir tavaya koyun, orta ateşte eriyene kadar kaynatın. Eriyene kadar karıştırmayın. Tekrar kuma dönecektir. Eriyikten sonra kısık ateşe çevirin ve yaklaşık 116 - 118 ° C;

Fırının sıcak tutması ve kaynamış şerbetin içine dökmesi, kısık ateşte tutup eşit şekilde karıştırması, hızlı hareket etmesi, yanmasını önlemek için karıştırma işleminin ortasında ısıyı kapatması için tüm malzemeleri hızla çıkarın;

28 × 28 altın tabağa bir kat tereyağı sürmeyi veya ince bir tabaka yağ sürmeyi unutmayın.Her şeyi eşit şekilde karıştırın ve altın tabağa dökün.Ya da daha profesyonel bir kalıbınız varsa lütfen sıcak ellere dikkat edin.Haşlanma önleyici eldivenler giyiyorum. Dışarıya bir taze tutma torbası koyun, sıkıca bastırın, sıcakken yüzeye bir muşamba koyun, küçük bir oklava ile düz olarak yuvarlayın;

Sıcak olana kadar havalandırdıktan sonra kesin ve uzun şeritler halinde kesin. Isınana kadar kurutmayı unutmayın. Bu kesmesi kolaydır, çok soğuktur, doğraması kolaydır ve kesmesi çok zordur. Çok soğuksa, yeniden ısıtmak için fırında pişirebilirsiniz , Ama aynı zamanda çok istekli değil, parçalanması kolay;

Küçük parçalara ayırın ve yiyin, çok kokulu;

Küçük bir çantaya koyun, kapatın ve güzel bir kutuyla eşleştirin.