Mochi ekmeği (manyok unu, başarı oranı çok yüksektir) - Yemeği
Süt, şeker ve mısır yağını karıştırın, önce karıştırın, şeker eriyebilir. ps. Diğer yağları denemedim, koku yoksa daha iyi olmalı
Tavaya yapışmamaya özen göstererek, pişirirken karıştırarak kısık ateşte kaynatın. ps. Karıştırmak için yumurta karıştırıcı kullanmak daha iyidir, ancak kaşık veya yemek çubuğu kullanmak kolay değildir.
Kabarcıklar köpürürken, tavayı pişirmeden çıkarın, elenmiş yüksek glüten unu azar azar ekleyin ve eşit şekilde karıştırın.
Biraz eklemeniz, biraz karıştırmanız ve sonra biraz eklemeniz tavsiye edilir, çünkü ilk yaptığımda unu bir kerede döktüm ve sonra karıştırma düzensizdi, çok fazla parçacık olacak ve atılacaktı.
Karıştırdıktan sonra kısık ateşte, pişirirken karıştırarak, tavaya yapışmaması için köşelere ve köşelere dikkat ederek pişirmeye devam edin. Kalın olana kadar pişirin. Bu adım çok önemli, çok ince olursa sonunda mochi çökecek.
Bu durum neredeyse iyileşti ve karıştırma zaten çok zahmetli. Bir süre pişirilmesi tavsiye edilir.Videomda pişirmeye devam etmedim.Sonuç olarak son ürün son ürün kadar yuvarlak değildi ve biraz çöktü ama tamamdı ve etkisi önemli değildi.
Tapyoka unu ekleyin ve büyük bir spatula veya pirinç kaşığı ile iyice karıştırın
Hamur hamur olana kadar
Yarım yumurta ekleyin, bütün yumurtayı içine dökmeyin, çünkü eklemeniz gereken yumurta sayısını düşünmek hamurun durumuna bağlıdır. Karıştırın. İlk başta, yumurtalar ve hamur karıştırılamıyormuş gibi geliyor. Sorun değil, sabırlı olun ve karıştırın.
Meyilli ters üçgen haline gelene kadar.
Fırın önceden ısıtılabilir, önceden 200 ° yukarı ve aşağı ısıtılabilir.
Yağlanmış kağıdı fırın tepsisine yayın ve hamuru krema torbasına dökün. ps. Krema torbası yoksa, bunun yerine koruma torbası kullanabilirsiniz.
Bir ağız kesin, çok büyük kesmeyin, önce deneyin, sonra yeterli değilse kesin
Daha yüksek olmaya çalışın, sonunda daha iyi görünecek.
Bazı sivri uçlar çok yüksek Su basıncını daldırmak için bir kaşık veya parmak kullanın, aksi takdirde pişirildikten sonra keskin bir nokta olacaktır.Bütünün yuvarlak olmaması önemli değildir, pişirildikten sonra yuvarlak olacaktır.
Fırına koyun ve 200 ° 'de 15 dakika pişirin ve sonra istediğiniz zaman durumuna dikkat edin Yaklaşık 5 dakika 180 °' de pişirmeye devam edin Renk yeterlidir ve zamanın yanması gerekmez.Her fırın sıcaklığında bir hata vardır. ps. Fırını yarıya kadar açmayın, ben sadece fotoğraf çekiyorum.
Boyama
Tamam
Bu sefer biraz daha inceydi, çok Q-bombasıydı ve tadı farklıydı, hepsi güzeldi. Sıcakken ye, soğukta yumuşayacaktır.
son kez
Bu geçen sefer yapıldı. Hamur daha kalın ve daha yuvarlak, cilt özellikle gevrek ve ortası oyuk, bu da tadı farklı kılıyor. Soğuktan sonra hala zor. Herkesin kendi tercihlerine bağlıdır.
