g u t x .com.tr İpek yolu - Çin'i anlamaya götürürüm

[El Yapımı Yiyecek] Tırtıl Ekmeği - Yemeği

Malzemeler

Yüksek fan

140 g

Tereyağı

15 g

Yumurta sıvısı

10 g

tuz

1 g

süt tozu

6 g

Kuru maya

Pudra şekeri

20 g

80 g

Et ipi miktarı

[El yapımı yiyecekler] Tırtıl ekmeği nasıl yapılır 1 Tereyağı ve mayaya ek olarak, bir hamur oluşturmak için tüm ana malzemeleri karıştırın. Nemli bir bezle örtün ve 2 saatten fazla bekletin.

2 Bir kenara koyduktan sonra tereyağı ve mayayı ekleyin

3 Eldiven filmi çekilebilene kadar yoğurun. Kırılsa bile kenarları hafifçe yuvarlatılmıştır.

4 Hamuru 5 parçaya böldükten sonra nemli bir bezle örtün ve 15 dakika dinlendirin.

5 Mayalanmış hamuru kesme tahtasının ortasına koyun ve ince bir dikdörtgen tabaka açın

6 İnce hamurun üzerine bir kat domuz ipi yayın. Uzun kenarlardan birinin kenarında 2-3 cm bırakın

7 Domuz ipinin bir tarafı boyunca yuvarlayın. Et ipi kalmayana kadar yuvarlayın

8 Açılmış kısmı, resimde gösterildiği gibi bir bıçakla küçük şeritler halinde kesin.

9 Bir tırtıl şekli oluşturmak için şeritleri uzun hamur üzerinde yuvarlayın. Şekillendirilmiş hamuru fırına koyun, fırına bir tabak buharda sıcak su koyun ve son fermantasyon için fırın kapısını kapatın. Hamur iki kat büyük olana kadar yaklaşık 40 dakika ila 1 saat

10 Son fermantasyon tamamlandıktan sonra, yüzeye bir kat yumurta sıvısı sürün. Önceden ısıtılmış fırına, 180 derece 12-15 dakika, yüzey altın sarısı olana ve çıkmaya hazır olana kadar koyun.