1 Çipura filetolarını yıkayın, tuzu koyun ve şarabı pişirin ve 10 dakika marine edin ve suyu bir mutfak kağıt havluyla kurulayın.
2 Bir tavada yağı ısıtın, zencefil ekleyin ve güzel kokulana kadar kızartın. Balık filetolarını ekleyin ve her iki tarafı da altın sarısı olana kadar kızartın, biber serpin.