Sığır eti sarsıntılı - Yemeği
"Bu versiyon sığır sarsıntısının fırın versiyonu, çiğ kavrulmuş, daha önce hava ile kurutulmuş ve çok iyi. Baharat et miktarına ve kendi damak tadıma göre ayarlandı. Bu sefer çok miktarda yaptım. sığır eti." Malzemeler
- Sığır baldırı 5000 g
- tuz 12 küçük düz kaşık
- soya sosu 9 yemek kaşığı
- istiridye sosu 3 yemek kaşığı
- şeker 3 yemek kaşığı
- Beş baharat tozu 6 küçük avuç
- Defne yaprağı 15 yaprak
- Susam yağı 1 çorba kaşığı
- Şarap pişirme 1 çorba kaşığı
- Kimyon tozu 3 küçük avuç
- Yıldız anason 4
- soğan 1 küçük
- Yeşil soğanlar 1 büyük bölüm
- zencefil 6 parça
- Biraz baharatlı Damak zevki
- ızgara Zanaat
- Saatler zaman tükeniyor
- sıradan Zorluk
-
1 Bu sefer on kedi kadar dana eti yaptım. Oluklu deriyi yemeyi seviyoruz, bu yüzden satın aldığımızda biraz nervürlü dana ısmarladık.
-
2 Anız veya anız çok ince değil, orta ve düzgün şeritler halinde kesin.Çok kalınsa tadı daha kötü olur ve pişirme süresi uzar. Bir kaba koyun, bütün baharatları içine koyun, elinizle kavrayın ve bir gece buzdolabında marine edin Yaklaşık 12 saat marine ettim.
-
3 Daha sonra eşit şekilde fırın tepsisine koyun, biraz yağ sürün ve 200 derecede pişirin. 20 dakika sonra rengi kontrol edin, ters çevirin ve koyulaşıp kuruyana kadar pişirmeye devam edin.Toplam yaklaşık 40 dakika ile 50 dakika arası kısaca sıcaklık ve süre Fırına bağlıdır.
-
4 Orijinal, tuzlu.
-
5 Acı biber tozu serpin ve iyice karıştırın, başka bir tat.
-
6 İyice kapatın ve günlük atıştırmalık olarak servis yapın.
-
Bu resim daha önce havada kurutuldu.
-
8 Açık havada yemek yemeyi tercih ederim ve bir dahaki sefere tarifi yapacağım.
İpuçları
1. Tadı kendisine göre uygun şekilde eklenir veya çıkarılır Kuru dana eti çok hafif ve lezzetli değildir, bu yüzden tuzu kendiniz ayarlayın, bunu biraz ağır yaptım. 2. Isı ve zaman fırına bağlıdır, mutlak değil, esas olarak etin rengine bağlıdır, pişirmeyin. Güveç patlamış mısır
önceki
Tavada kızarmış balığı
Sonraki
