g u t x .com.tr İpek yolu - Çin'i anlamaya götürürüm

Sarımsaklı beyaz et - Yemeği

Malzemeler

Domuz göbeği

200 g

salatalık

2 parça

Takviyeler: Yeşil soğan, uygun miktarda zencefil, uygun bol miktarda, uygun miktarda biber, uygun miktarda tuz, uygun miktarda susam, uygun miktarda acılı erişte, uygun miktarda sarımsak, uygun hafif soya sosu, uygun tavuk özü, uygun miktarda acı biber yağı

Beyaz sarımsaklı et uygulaması 1 Bir parça domuz göbeğimi, bu sefer etim çok yağlı olduğunu düşünüyorum, aslında arka bacak etini de kullanabilirsiniz, tercihen yağlı ve ince, daha lezzetlidir.

2 Yarım tencere su ekleyin, yeşil soğan, dilimlenmiş zencefil, anason, karabiber, tuz ve domuz eti ekleyin, üzerini örtün ve orta ateşte 20 dakika pişirin.Yemek çubuklarını yemek çubuklarına kolayca girinceye kadar pişirirken kullanabilirsiniz. Kanamayı durdur. Karabiber için biberli erişte bulamadım, ama et pişirildikten sonra her tarafa yapışıyor ki bu güzel değil.

3 Pişmiş eti soğutup dilimleyin. Sanırım diğer ustalar sıcakken keskin bir bıçakla kestiler ve bir ağustosböceği kanadı kadar ince bir et parçası çekilir çekilmez dışarı çıkıyor. Etim ünlü ve narin kişi Lao Xiao tarafından kesiliyor.Çok ciddi olduğunu itiraf etmeliyim.Keserken burnunun ucu kesme tahtasına takılıyor ama bıçak hızlı olmadığı ve teknoloji sınırlı olduğu için kesim çok kalın. . . .

4 Eti keserken yanımda acı biber yağını kızarttım. Tencerede kızgın yağ, karabiber ve anasonla doldurulur.Sıcak yağ, biber eriştesi ve susam ile küçük bir kaseye dökülür.Özel yöntem, soğuk kelp parçalarında görülür.

5 Kesilmiş eti bir top haline getirin ve bir tabağa koyun. Kıyma dibine yerleştirilir.

6 Salatalık dilimlerini spatula ile şeritler halinde kazıyın ve tabağın etrafına yerleştirin. Kıyılmış sarımsağı doğrayın, hafif soya sosu, tavuk özü, acı biber yağı, tuz ekleyin, iyice karıştırın, et dilimlerinin üzerine dökün ve servis edin. En iyisi sarımsak doğramamak, püre yapmak daha iyidir, bugün tembelim ^ _ ^