Cehennem Vejetaryen Köfte - Yemeği
Beyaz turp ve havucu en ince filamentlere sürün (beyaz turp çok fazla suya sahiptir ve parçaları ovaladıktan sonra çok fazla suyu kontrol ederim). Sonra 2 çay kaşığı tuz serpin, karıştırın ve 10 dakika marine edin.
Yeşil soğanı ve kişnişi yıkayıp doğrayın ve kenara koyun.
Tofu satın alın ve fazla suyu kontrol etmek için tabağa koyun. Sonra büyük bir kaşıkla ezin.
Turp turşusu fazla suyu alır ve tofuya atar. (Su sıkmak zor bir iştir ama tembellik etmeyin! Aksi takdirde su çok büyüktür ve toplar top oluşturmaz)
Doğranmış yeşil soğan, kişniş, koyu soya sosu, yağ tüketimi, yumurta, karabiber, on üç tütsü, zencefil tozu ve 1 çay kaşığı tuz dökün ve iyice karıştırın. Bir araya toplanmaları için yavaş yavaş un ekleyin. Ekmek kırıntılarını ekleyin ve iyice karıştırın.
Pişirmeden önce yeniden toplanmayı seviyorum, böylece yağ sıcaklığı daha iyi kontrol edilebilir. (Yüksek su içeriği nedeniyle, grup süreci biraz rahatsız olacaktır ~)
Yağı orta ateşte ısıtın ve yüzeyde küçük dalgalar belirir
Topları birer birer alın! Kroketleri yapışmaz ve sıcak olmayan yapmak için lütfen buraya bakın. . Toplar tavaya kaydığı an, hemen yemek çubuklarını kullanın ve onu yuvarlayın (yağı tamamen sarmasına izin verin) Nasıl kızartırsanız kızartın, dolguyu kaybetmez veya tavaya yapışmaz.
Kızarana kadar kızartın, yağ kontrolünü çıkarın ve ardından bir tencerede kızartın.
Sahte olması için köfte olarak kullanılabilir mi?
Bu, üç tencere köfte kızarttıktan sonraki yağ, gevşek dolgu veya yapışkanlık yok.
