Malzemeler
Domuz kıyması
300 gram
İstiridye eti
200 g
Yardımcı maddeler Domates, tuz, şeker, domates sosu, biber, pirinç şarabı, biber
Salçada deniz mahsulü köftesi uygulaması 1 İstiridye etini yıkayın Daha taze olması için biraz midye eti yerine kabuklu et
2 Kıyılmış domuz dolgusunun üzerine istiridye etini koyun Deniz ürünlerini daha lezzetli hale getirmek için birkaç karides koyup birlikte doğradım
3 Kıyılmış deniz ürünlerini bir leğene koyun ve uygun miktarda pirinç şarabı ekleyin
4 Biberleri önceden 150 gr kaynar su ile ıslatın, biberden suyu alıp dolgunun içine dökün, biber suyu tamamen çekilinceye kadar tek yönde karıştırıp tekrar koyun.
5 Tüm biber suyunu dolgunun içine çırpın, ardından iç kısım sertleşene kadar çırpmaya devam edin, ardından tadına bakmak için tuz ve karabiber ekleyin ve eşit şekilde karıştırmaya devam edin. Daha güçlü olmak için dayak ekleyebilirsiniz
6 Bir süre karıştırdıktan sonra elinizle topların içine sıkın.
7 Su sıcaklığı yaklaşık 50 derece olabilir ve tencere pişirilebilir.
8 Ateşi daima düşük tutun, suyun kaynamasına izin vermeyin, topların yüzmesini bekleyin ve yaklaşık 1 dakika ıslatın
9 Yüzen toplar çıkarıldıktan hemen sonra soğuk suya atılır, bu da topları daha dayanıklı hale getirebilir.
10 Tavaya yağı koyun, zencefil ve kıyılmış sarımsağı kavurun ve soyulmuş domatesleri ekleyin
11 Şeker, tuz, karabiber, az miktarda beyaz sirke ekleyin
12 Domatesler eriyene kadar orta-kısık ateşte pişirin
13 Domates sosu ekleyin
14 Haşlanmış köfteleri koyun
15 adet domates soslu köfte
16 Yeşil biberleri ekleyin ve yarım dakika içinde tencereden çıksın
-
- Kızarmış patates parçaları
-
- Ayçekirdeği mısır
-
- Aşk yumurtası
-
- Acı Ispanaklı Erişte Çorbası
-
- Kızarmış yapışkan fasulye çörekler
-
- Kızarmış nilüfer kökü dilimleri
-
- Şekerli salatalık
-
- İki kez pişirilmiş balık filetosu
-
- Börülce ile karıştırılarak kızartılmış siyah mantar
-
- Ananaslı Karides
-
- Lotus Kökü, At Nalı ve Domuz Kemiği Çorbası
-
- #
