Saray kapısında balık ikram eden binlerce insan ziyafet çekiyor - Yemeği
1. Mandalina balığı, çorba, tavuk tozu, tuz, pirinç şarabı, beyaz biber, Zhenjiang sirkesi, soya sosu, şeker.
2. Önce mandalina balığının başını kesin ve kafanın orta dikişini bir bıçakla doğrayın, böylece balık kafasını düzleştirin.
3. Balık kuyruğunu balık gövdesinin üçte birinden doğrayın ve kullanmak için balık kuyruğunun orta kemiğini çıkarın.
4. Balığın orta kısmını ikiye bölün ve orta kemiği çıkarın.
5. Balığın orta kısmını altı parçaya bölün.
6. Balık filetolarını pirinç şarabı, tuz, karabiber, tavuk tozu, yeşil soğan ve zencefil ile 15-20 dakika marine edin.
7. Balık ezmesi yapmak için balık kemiklerini çelik bir kaşıkla parçalayın.
8. Önce kazınmış balık bifteğini bir bıçakla doğrayın, ardından bıçağın arkasını kullanarak balığı bir balık ezmesi haline getirin.
9. Balık ezmesi doğrandıktan sonra içine koyun, pirinç şarabı, tuz, karabiber, tavuk tozu, yeşil soğan ve zencefil ile iyice karıştırın ve ardından uygun miktarda tavuk suyu ilave edin.
10. Balık kafasına ve balık kuyruğuna pirinç şarabı, tuz, karabiber ve yeşil soğan zencefili ekleyin.
11. Marine edilmiş balık filetolarını biraz kuru nişasta ile hafifçe vurun, ardından balık hamurunu sıkın ve balık hamurunu yumuşatmak için yumurta sıvısını daldırmak için parmaklarınızı kullanın.
12. Kurt üzümü ve kişniş yapraklarıyla süsleyin.
13. Kuru nişastayı marine edilmiş balık başı ve kuyruğuna batırın ve ardından nişasta macunu ile kaplayın.
14. Balık kafasını ve balık kuyruğunu yağ sıcaklığının% 60'ında kızartın, ardından yağ sıcaklığını artırın ve yeniden derin kızartın ve deriyi, deri altın rengi olana kadar tabağa koyun.
15. Demlenmiş balığı bir tepsiye koyun ve altı veya yedi dakika yüksek ateşte pişene kadar buharda pişirin.
16. Bir kızartma kaşığını ısıtın, biraz yağ, kavrulmuş arpacık soğanı ve zencefil ekleyin ve soya soslu tencereye dökün.
17. Kaynatmak için uygun miktarda su koyun, biraz pirinç şarabı, tuz dökün ve ardından Zhenjiang sirkesini dökün.
18. Çorba tekrar kaynadıktan sonra beyaz şeker ekleyip nişastayı su ile koyulaştırıp, suyu jelatinleştikten sonra kıyılmış sarımsağı dökün.
19. Suyu balığın başına ve kuyruğuna dökün.
20. Ayrı bir tencerede et suyu kaynatın, tuz ve karabiber ekleyin.
21. Nişastayı uygun miktarda su ile koyulaştırın ve meyve suyu jelatinleştikten sonra uygun miktarda yeşil soğan yağı ekleyin.
22. Gorgon suyunu doldurulmuş balığın üzerine dökün ve yemek biter.
23. Gorgon suyunu dökün ve bu yemek biter.
24. Bitmiş ürün resim ekranı.
