g u t x .com.tr İpek yolu - Çin'i anlamaya götürürüm

Yerel Tavuklu Tavuk - Yemeği

Malzemeler

Horoz

Beyaz un

200 g

Aksesuarlar: 2 adet yeşil biber, salata yağı, 25 gr, rezene, doğru miktarda pişirme şarabı, doğru miktarda sarımsak, doğru miktarda biber, doğru miktarda soğan, doğru miktarda zencefil, doğru miktarda şeker, doğru miktarda soya sosu, doğru miktarda tuz

Yerel tavuk eti uygulaması 1 Tavuğu öldürün, yıkayın ve daha sonra kullanmak üzere küçük parçalar halinde doğrayın.

2 Kurutulmuş un ve su, bir top halinde yoğurun, bir kaseye koyun ve üzerini örterek erişteleri 15 dakika kabarmaya bırakın.

3 Zencefili doğrayın, yeşil soğanı doğrayın, sarımsakları dilimleyin ve yeşil biberi parçalara ayırın. Ayrıca birkaç rezene ve biraz da biber hazırlayın.

4 Bir tencereyi ateşe koyun, biraz salata yağı ekleyin. % 80 sıcakken rezene, karabiber, kızartılmış kokulu ekleyin ve ardından zencefil, yeşil soğan, sarımsak dilimleri ekleyip güzel kokulu kızartın.

5 Önceki adımdaki malzemeler güzel kokulu hale geldikten sonra, tavuk kanadı ekleyin ve kızartın.

6 Tavuk parçalarının rengi değişince, eşit şekilde kızartmak için pişirme şarabı, koyu soya sosu ve biraz şeker ekleyin.

7 Sonra uygun miktarda su ekleyin (tercihen tavuk kanadının altına) ve tavuk olgunlaşana kadar güveç 8, biraz tuz ekleyin ve pişirmeye devam edin.

8 Bu sırada, haşlanmış tavuğun boş zamanını kullanarak yoğrulmuş erişteleri küçük toplar halinde çekin, yoğurun ve daha sonra kullanmak üzere yumuşak bir şekilde ıslatmak için soğuk su dolu bir kaseye koyun.

9 Küçük bir hamur çıkarın, sol elinizin avuç içine koyun, sağ elinizle düzleştirin ve gözleme şeklinde yayın.

10 Bu sırada tencerede tavuk 9 olgunlaşana kadar haşlanmış, yeşil biberleri ekleyip iyice karıştırdıktan sonra küçük krepleri tek tek yapıp tencerenin etrafına yapıştırarak altını çorbanın içine biraz koyun, tencereyi kapatın ve pişirin 2 ~ 3 dakikada pişirilir. Bu noktada tüm yemek bitmiştir. Hadi yiyelim! Tavuk erişte, erişte tavuk kokuyordu. Çok lezzetliydi.