Toprak kapta tuzlanmış domuz kemiği ile kurutulmuş havuç çorbası - Yemeği
"Aralık ayı boyunca partiye kaç yemek yaptığımı sayamıyorum. Genellikle bir parti için iki yemek getiririm. Ancak bu çorba onlardan biridir. Bazı yemekler Tarifi daha önce yazmıştım, bu yüzden bir daha fotoğraf çekmedim. Normalde ya kaynatıldı ya kızartıldı ya da kızartıldı. Çorba ilk defa bir partide yapıldı. Beklenmedik bir şekilde çok popülerdi. Bir süre sürmedi. Dibe vurdu. " Malzemeler
- Tuzlu Domuz Kemiği 500 g
- havuç 4 parça
- Kurutulmuş sebzeler 50 gram
- Mantar Doğru miktar
- zencefil bir miktar
- tuz Doğru miktar
- Tavuk Özü Doğru miktar
- Xianxian Damak zevki
- tencere Zanaat
- Saatler zaman tükeniyor
- sıradan Zorluk
-
1 Malzemeler: önceden marine edilmiş tuzlanmış domuz kemikleri, önceden ıslatılmış kurutulmuş sebzeler, shiitake mantarları, havuçlar, önceden köpüklenmiş zencefil.
-
2 Havuçları soyun ve kesin, zencefili dilimleyin, kuru sebzeleri kesin ve mantarları küçük parçalar halinde kesin.
-
3 Marine edilmiş tuzlanmış domuz kemiği üzerinde marine edilmiş turşuyu yıkayın, düdüklü tencereye koyun, uygun miktarda su dökün, tencerenin üzerini kapatın ve beş dakika yüksek ateşte pişirin.
-
4 Soğuduktan sonra, haşlanmış lağım suyunu dökmek için düdüklü tencereyi açın, yıkayın ve suyu boşaltın.
-
Kurutulmuş sebzeleri, zencefil ve mantarları ekle.
-
6 Tencerenin yarısını su ile doldurun, tencerenin üzerini kapatın ve orta ateşte çevirip yaklaşık 20 dakika pişirin.
-
7 Düdüklü tencere bittiğinde, kapağı açın, doğranmış havuçları ekleyin ve kapağı kapatmaya devam edin ve yaklaşık on dakika pişirin.
-
8 Ocağı kapattıktan sonra tencerenin kapağını yaklaşık yarım saat açın ve doğru miktarda tuz ve tavuk özü ekleyin.
